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《中华美食在八零杀疯了》全本免费阅读
一抬眼就是十几双充满期待的眼神，楚晚宁眼眸带笑，说：“好，鲜肉月饼马上就做。”
鲜肉月饼是江浙沪一带的特色月饼，完全是由鲜肉制成的，皮脆而酥，丰腴浓香的肉汁浸润饼皮，入口酥脆，肉汁爆香，在江浙沪一带极为畅销。
楚晚宁选的是三肥七瘦的猪前腿肉，将其剁碎，将提前准备好的料汁倒进肉馅中，颜色顿时呈现出一种诱人的颜色，肉馅裹上了均匀的料汁。
鲜肉月饼制作的关键就是酥皮，用猪油做出来的酥皮最美味，一层又一层的酥皮，层层叠叠，无比油润，这样做出来的鲜肉月饼才会酥中带脆，肉馅鲜嫩，口感绝佳。
给鲜肉月饼的饼胚刷上一层油，放入烤箱进行烘烤。
烤箱是半透明的，能够清晰地看到鲜肉月饼的变化，在高温下，饼皮渐渐膨胀金黄，变得圆滚滚，金灿灿，一眼望去口水都要流出来了。
在烤制中，鲜美的肉香逐渐飘了出来，与刚才的冰皮月饼不同，这股子肉香更加霸道，更加缠人，仿佛一个小钩子似的，在勾挠人心，让人欲罢不能。
出炉后的鲜肉月饼口感也是绝佳，酥中带脆，粉中带韧。
肉馅非常软嫩，咸中带甜，鲜香爆汁，但汁水又不会溢出来，而是浸润在饼皮中，每一口都是无上享受。
楚晚宁咬上一口，便能感受到由内而外迸的汁水，酥脆的饼皮和咸香的肉馅。
鲜肉月饼的肉馅不是纯咸，而是咸中带甜，余味回甘，念念不忘。
大家伙每人都拿一块鲜肉月饼吃起来了，吃过之后都是赞叹不已。
“这和冰皮月饼是完全不同的口感，如果说冰皮月饼是香甜冰凉，那么鲜肉月饼就是酥香可口，肉馅丰腴，一个甜一个咸，真是截然不同的享受。”
“没错没错，我两个都爱，这真的是太享受了。”
“我还是最爱鲜肉月饼，里面实打实的肉，肚子里面都有油水了，浑身充满了力气。”
“真不识货，明明就是冰皮月饼好吃，入口滑凉，绵软香甜，唇齿留香！”
“鲜肉月饼又酥又脆，搭配着肉馅丰腴的汁水，口感太妙了！”
“冰皮月饼才是最好吃的，沁凉外皮，带给你夏日绝佳的享受！”
瞧着众人争辩得急赤白脸的样子，楚晚宁不由笑出了声。
看来这月饼之争，就和咸甜豆腐脑，汤圆，粽子一样，是人们争论的永恒话题。
众人已经争论得急赤白脸，怕是准备动手了。
楚晚宁连忙劝阻，拍拍手说道：“好啦，大家不要争论了，冰皮月饼和鲜肉月饼都好吃，大家不要再吵了，咱们赶紧准备吧。”
大家这才停止争论，但仍自嘴硬，不肯轻易认输。
“哼，看在晚宁的面子上，我不和你吵，但谁也不想改变鲜肉月饼在我心中的地位。”
“你以为我稀得和你吵，明明就是冰皮月饼味道最好，这是改变不了的事实。”
大家互相刺两句，便也偃旗息鼓，开始准备大批次的月饼了，一时忙得热火朝天。
每个学生两块月饼，早上是鲜肉月饼，下午是冰皮月饼，他们分批次做出来，倒也是有条不紊，慢慢地做出来了。
日头渐渐升起又缓慢落下，午后的阳光温而不燥，清风徐来，倒是有几分宁静。
冰皮月饼不能久放，时间长了口感就不好了，必须尽快送到学生手中。
《中华美食系列之一》33 第 33 章（第1/2页）本章未完，点击下一页继续阅读。