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在这一时期，餐饮行业趋于饱和，想要找到适合的没人租的门面是非常困难的。
但餐饮行业的倒闭率高达7o，很多热门商圈都存在着占了好的位置，却经营不善，只开几个月就倒闭的店。
想要找到这些门面，其实也不是很难。
他很快就在余杭的一个万科广场找到了适合的门面。
这家店之前是做火锅店的，这几年开火锅店的人特别多，但倒闭率也特别高。
陈轩前去店里考察时，这家名叫庆于火锅的火锅店已经倒闭了。
老板是江西人，名叫黎元良，今年42岁，挺壮实的一个中年男子，但他的气质却给人一种文质彬彬的感觉，陈轩找他谈转让合同之时他显得很平静，也乐于跟陈轩分享他的这段开店经历。
他之前是做服装生意的，由于受到网店的冲击服装做不下去了，就果断关店。
后来听说餐饮并不会受到电商的冲击，就想来干餐饮。
因为火锅店是出了名的客单价高，后厨成本小，不需要厨师做菜，都是端上去客人自己烫，而且一次来一桌。
每天只需要来那么几桌就可以保障营业额。
所以他选择了开火锅店，为此还亲自跑到庆俞去找人学，不要工资的跟老板干了几个月，花三万块钱买来配方，就跑到余杭来开店了。
结果开了一段时间他才现，自己选址错误，这个商圈里面已经有一家海底捞，把吃火锅的消费者都吸引过去了，像他家这种既不是特别好吃，也没有特色的店，完全没有活路。
他之前还以为去吃海底捞的人要排一两个小时的队，等不及就会到他家来吃，后来才现，是他想多了。
更何况他的火锅口味有点太辣了，并不适合本地人的口味，因此开业之后，每天就两三桌客人，只有做活动的时候生意会好一点，但到月底算账，做活动都是亏的。
2oo平的店，前前后后投入了8o多万，但只开了半年，黎元良就撑不下去了。
他本来打算转手，但转手了一个多月都没人接手，所以已经打算找二手商卖掉桌椅冰箱碗筷之类，就此关店，没想到陈轩却找上门来，想要接手。
陈轩开出的价格是12万，这只比二手商收旧电器的价格高一倍。
即使如此，他也愿意转手，因为总算能多回本几万块钱。
而陈轩接手后，店里的大部分电器碗筷和所有桌椅沙自己都是用不上的，都要卖给二手商。
这些东西，一共只卖了三万块钱，最后店内只留下几台有用的低温冰箱，这几台冰箱买的时候单价上万，卖给二手商回收的话一台最多两千，而且都是九成新。
12万接手这个店，陈轩并没有亏，因为他家还有4个月的八万元房租退不回来，商场那边说黎元良违约在先，说什么也不给退，他要关店就宁愿空置半年，也不会给他退房租的。
陈轩接手后，租房合同可以转给陈轩，黎元良也相当于收回了剩下租房。
《从餐饮集团到世界大佬》第六十二章 扩张到外省（第1/2页）本章未完，点击下一页继续阅读。