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在太阳下晒了两三个小时的茶叶有些发蔫,柔嫩的叶片微微蜷缩起来,颜色变深,捧在手里能闻到一股有些生涩的香气。

而这样晒过的茶叶,就可以进行接下来的制作了,那就是炒制。要制作茶叶,毫无疑问,炒制这一道工序是最重要,也是最麻烦的了。

夏烈和楚云琛都不会炒制茶叶,两人只能按着网上搜索出来的方法,摸索着去炒制。

铁锅烧热,小火不停的翻炒,”夏烈念着搜索出来的炒制方法,琢磨着小火是多大的火啊

楚云琛也拿不定,说道“反正火小一点总没问题,宁愿太小,也不要太大。”

火太小,顶多炒制的时间久一些,却不会炒焦,但是火要是太大,炒焦了,那可真的是一锅都毁了。

夏烈也觉得他说的有道理,点了点头,“那我们先拿一点试试”

从竹扁里拿了十几斤过来,倒在洗干净,已经微微烧热且没有一点水分的锅里,而后开始不停的翻炒。这个动作需要很快,以免太慢了茶叶就被炒焦了。

为了防止炒焦,夏烈特意将火给烧小了一点。

随着时间过去,锅里的茶叶水分被炒干,叶片已经微微蜷缩起来,等大概过了十分钟左右,这时候一边炒茶叶,就可以一边用手揉捻茶叶,让它更好的蜷缩起来。

而这个过程,要持续一个小时左右,这要是一个人来炒,这实在是太累人了,所以夏烈和楚云琛是轮换着来炒的。

不过即便两人再怎么小心,锅里的茶叶还是不出意外的炒焦了。

两人着锅里有一部分已经被炒焦干透了的茶叶,微微有些沉默。

这还真是有点难。楚云琛叹道。

夏烈嗯了一声,伸手抓了一把在手里,凑在鼻尖闻了闻,道“味道闻起来其实还挺好的,把焦的这部分挑出来,剩下的应该还能喝。

就是炒出来的颜色不太好,黑绿黑绿的。

楚云琛琢磨了一下,问要不,找何叔试试何叔应该会炒茶叶吧

两人相视一眼,都有些不确定,毕竟何叔只是厨师,厨师炒菜和炒茶,怎么想也不是一回事吧不过都是在锅上炒,好歹有些

异曲同工的地方

虽然不确定,但是两人还是决定拿着茶叶去找何叔,何叔要是不会,那他们再自己试着炒吧,主要是着被他们炒焦的茶叶,两人心里也有些心疼。

虽然炒焦了,可是茶叶炒制出来的香气,却特别的香浓,一闻就知道真的是特别好的茶。

可是这么好的茶,现在却被两人炒坏了一锅,谁见了的都得心疼,所以不出意外的,两人拿着炒坏的茶叶来到楚家,何叔着这一股焦味的好茶,就发出了痛心疾首的声音。

这么好的茶叶,你们就这么糟蹋了十几斤何叔心疼得要死。

夏烈和楚云琛面露尴尬,夏烈道“我们这不是来找何叔您了吗,何叔,您会炒茶吗”

何叔心疼了一会儿,才道当然会了,还好我曾经跟着人学过跟我来吧。

三人来到厨房,何叔问这茶叶你们是从哪里摘的品质还真不错。

夏烈在山里摘的,是山上的野茶树,也不知道长了多少年,我着至少上百年的树龄了

何叔惊讶又恍然,怪不得这茶叶闻起来这么香了我有个朋友,家里就是开茶山的,他们家就有一棵古茶树,那树长出来的茶叶,那叫一个香啊。

曾经他们还偷偷拿这棵树上长出来炮制好的茶叶来主茶叶蛋,当然,这话就不好跟夏烈他们说了,有损他在他们心里的形象。

行家一出手,就知有没有。

何叔不愧是会炒茶的人,炒制茶叶的动作就比夏烈两人熟练得多,给人一种举重若轻的感觉,而这一锅茶叶,一直到炒制结束,也丝毫没有炒焦的迹象。

也就是说,这锅茶叶完全炒制成功了。

夏烈和楚云琛都是精神一振。

炒制好的茶叶铺在竹扁里摊凉,谈一晚上,等明天差不多就可以冲泡出来喝了。

两个大竹扁的茶叶,加起来两三百斤,一共炒制了五六锅才炒制完,不过后边三锅都是夏烈和楚云琛炒,何叔在一边指点,不然全让何叔一个人炒,他那手都要炒废了。

《被全网黑后我成了影帝路八千》第129章 第129章(第1/6页)
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