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谢自然走在前面,指了指蒲苇丛的另一边:“往那走。”
两人小心翼翼地沿着蒲苇丛的边缘行走,原本在旱地上蒲苇丛渐渐延伸进水里,谢自然用手扒开一丛有些歪歪扭扭的蒲苇,将头探进去扫了一圈,然后转身雀跃地对夏蔓道:“这有个窝。”
夏蔓伸手将蒲苇丛又扒开了一点,这里面有块凸起来的旱地,上面覆盖着一堆杂乱的干草,干草里有好几个蛋。
谢自然手长,她直接将蛋连同干草一起抓起来,放进背篓里的小筐里。
除了蒲苇地,野草丛里也有许多鸭子产蛋的窝,谢自然带着夏蔓一掏一个准,俨然是老手。
背着一背篓的东西,谢自然和夏蔓弓着腰,悄悄地顺着蒲苇丛撤退,回到脚踏车边,麻溜地上车走人。
一只松鸡悄悄地从脚踏车车底溜出,窜进草丛里,瞬间消失得无影无踪。
等到了十一月,这片草地上的绿意会越来越少,能供人和动物躲避的地方也会大量减少。
“谢自然,冬天了就不要再来了,很危险。”
今天她们躲在灌木丛后面时,差点被黑牛群发现。若是被黑牛团团围住了,夏蔓可想不出有什么法子能安全逃脱出去。
谢自然轻声应道:“嗯。”
这次做盐过滤出来的卤水被夏蔓保留了下来,她准备用这些卤水做豆腐。
第二日早上,夏蔓从储物间里取出一盆黄豆,倒入凉水浸泡,等豆子吸足了水分,再分批倒进石磨里磨成豆浆。
石磨里磨出来的是生豆浆,要水煮后才能喝。
白糖用完了,豆浆里加红糖又会破坏里面的营养,夏蔓一般会向里面加磨好的红枣核桃粉。
单独磨出来的红枣粉很容易结块,得向里面加一些其他粉才行,夏蔓一般都是向里面加一点核桃粉。
谢自然嗜甜,夏蔓每次都会倒入大量的红枣核桃粉,煮出来的豆浆也带着淡淡的红色。
因为没有加糖,豆浆的味道并不会很甜,只带着一股干红枣的香甜以及淡淡的核桃味。
今天磨豆浆是为了做豆腐,所以夏蔓只匀出了一点生豆浆给谢自然煮豆浆喝,其他的都在大锅里熬煮。
熬煮后的豆浆在冷却的过程中,表面会结出一层皮,夏蔓会用长竹签顺着锅边戳进豆浆里,将一整片豆皮捞起,放在两根竹竿之间晾干。
晾干的豆皮用热水稍稍一烫,便可以凉拌食用。如果是夏天,向里面加点黄瓜丝和炒香的花生,味道会更好。
一锅豆浆最多只能挑三次豆皮,否则剩下的豆浆的味道会变得很稀薄,就像水一样。
挑完豆皮之后便可以向豆浆里加卤水,做出来的豆腐老嫩程度完全取决于卤水的多少。
卤水加的太少,做出来的豆腐便不成形,只能当做豆花吃。卤水加得太多,豆腐虽是成型了,可味道又老又难吃。
夏蔓第一次加卤水,宁可少加卤水,也不愿多加变成老豆腐。
加入卤水的豆浆被夏蔓倒进大盆里,放置几个小时后,豆浆便会渐渐凝固变成豆腐。
趁着这个时间,夏蔓将剩余的生豆浆倒入锅里,再向里面加入大量的红枣核桃粉,中火煮,等三种粉的味道融合后,再将煮好的豆浆倒进单耳杯里。
夏蔓和谢自然坐在土灶边,一人抱着一个杯子,慢吞吞地喝着豆浆。
《荒岛免费全本》第150章(第1/2页)本章未完,点击下一页继续阅读。