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按照以往的惯例,苏辰首先要做的就是汤底。
分别有清汤、奶汤、上汤、红汤、鸡汤,这些汤底的制法大差不差,但因为熬制时间和添加佐料的不同,所以在烹饪的时候起到的作用也不太相同。
这是最耗时间的东西,而且还不会体现在成菜中,几乎全部都是在烹饪的过程中作为调味品来使用,所以必须要提前准备好,而且
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《美食定制服务》第275章 宴前准备(第1/1页)蓝雨小说www.lanyuting.com
按照以往的惯例,苏辰首先要做的就是汤底。
分别有清汤、奶汤、上汤、红汤、鸡汤,这些汤底的制法大差不差,但因为熬制时间和添加佐料的不同,所以在烹饪的时候起到的作用也不太相同。
这是最耗时间的东西,而且还不会体现在成菜中,几乎全部都是在烹饪的过程中作为调味品来使用,所以必须要提前准备好,而且
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《美食定制服务》第275章 宴前准备(第1/1页)