53黄焖鸡（第1/3页）

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一如江砚白所说，这场雪没有下多久，地上并无积雪。

沈鱼难得在屋里躲懒，床上铺着鸦青色大氅，沈鱼拿了块干净棉布正在把下摆擦干。

早知就让他绕路了，弄脏了这么名贵的料子，也不知要赔多少钱。

沈鱼擦拭的动作渐慢，脑中回荡着江砚白临走前的那句话。

“我答，是。”

是什么是本不就是搪塞的话吗做什么那么郑重的与她说一遍，她都说不想知道了，他偏要说。

沈鱼下手不免又重了两分，手中的大氅皱巴巴的。他的话语意不算明朗，沈鱼又不好直接问他，万一是她自作多情，丢脸倒是其次，每日的满意值没了可是大事。她还要回家呢。

沈鱼叹了声，这恼人的江砚白

邓氏进来给她送些热水，终于将大氅从她手中解救，“呀，这可是上好的料子，掌柜轻着些。”

沈鱼烦躁着，索性都丢给邓氏，“邓嫂子您替我擦吧。”出了屋子透透气，刚下过雪，外面冷得厉害。

冷风拂面，燥意淡去不少。

鸡舍里的鸡不知怎么跑了出来，叽叽喳喳地烦人得很。鸡舍是常二搭的，兴许是骨子里的种菜基因作祟，他时不时便在院子里种些小葱、韭菜、蒜苗什么的。又抱来十只小鸡仔，中途死了两只，只剩下八只了。

原本光秃秃的小院被常二种的满满当当，小鸡大了之后又搭了个鸡舍。鸡舍不知怎么破了个口，八只鸡都跑出来作乱。

沈鱼刚压下去心中的燥意又被翻了上来，这恼人的鸡

她上前两步，手疾眼快一手拎起一只，对付不了江砚白，她还搞不定这些鸡吗

烧水，拔毛，下锅。

鸡肉切成小块，下锅焖煮，锅中汩汩的香味传来，沈鱼才觉心情舒畅。

焖前加桂皮，花椒，八角，香叶，几勺酱油，适量甜面酱与瓣酱。只煮鸡汤太平淡了，沈鱼做了个黄焖鸡。

在现代黄焖鸡算是一道随处可见的菜了，还能单独凭借这一道菜开个小店。沈鱼尝过很多地方的黄焖鸡，有些不是鸡肉太老就是配菜太多，焖的时间不够，汤汁的鲜味便出不来，也不可加太多水，否则鲜味就不浓郁了。

去外面吃，配菜最多就是青红椒，金针菇，腐干，土，香菇，小油菜等每一家店都有自己的喜好。沈鱼配菜最金针菇与土，可惜这里不能拿金针菇出来，只好用普通香菇替代。

之前盆中种的土已经可以挖出来了，地里的那些也能丰收了。沈鱼去瞧过了，长势并不喜人，挖出来的都是小石块大小，做不了几盘菜。

但原本也没抱太大的希望，就这点收成还是因为土好种，也谈不上失望。沈鱼不打算吃这些，存起来等来年开春再种下去，如此才能有源源不断的土。

盆里的倒是长得很大，沈鱼去挖的时候阿莓像是被抢了孩子的娘。沈鱼问她，“你种它是为了吃吧”

阿莓点点头。

“那就让它为你的肚子尽点孝吧。”

土切片要最后放，炖久易散，淀粉味能融入汤里就正好了。喷香的白米饭上浇上一勺汤汁，再咬上一口鲜嫩的鸡肉，顿觉米饭都香了不少。阿莓扒拉了两口，香

常二回院子只见到一地鸡毛，崔四捧着碗招呼着他吃饭。他辛苦养了几月的鸡成了盘中餐，于是含泪吃了两大碗。

常二吃完后还是伤心，“都怪为父没有保护好你们。”

沈鱼无语瞥他一眼，这是传染了崔四的戏精体质吗

王大厨拿筷子敲了下徒弟的脑袋，喝了一口汤，“做什么怪。”