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“是，陈庄主，我们这就给三小姐重新煮饭。”厨娘说着就拿出了架板上面放着的砂锅，又找出了一些沙虫干，把砂锅放在炉子上烧水，把淘好的米放进砂锅中。
此时，厨娘又拿起沙虫干准备处理。只见她剪掉了沙虫的头部就准备往水里浸泡，却被江妈妈立刻挡了下来。
“这个是可以直接泡的吗？难道不用炒吗？”江妈妈质问道。
厨娘被吓了一跳：“一直以来我们都是这么做的啊，没有什么问题啊。”厨娘一脸委屈的回答。
“唉，怪不得上次闻到陈庄主的沙虫粥是一股泥土的腥味，你们这是不会处理啊！来，把沙虫交给我，我来弄吧。”江妈妈走过去接过了厨娘手中的沙虫干。
江妈妈娴熟的把沙虫干对半剪开，然后，炉灶放柴，把锅烧热，把沙虫放进去翻炒，直至炒成了橙黄色，此时沙虫的香味已经溢出，江妈妈这才把把沙虫盛了出来，放在一边备用。
此时，陈大年看的都有些呆了，原来做个沙虫粥有这么大的讲究，自己一直以来不怎么喜欢喝沙虫粥就是讨厌那股子泥腥味，看来这江妈妈还是个做饭的行家，一时之间，陈大年居然忘记了下毒之事。
“江妈妈这一看就是平日里精心为三小姐做饭之人，怪不得总是听三小姐提起江妈妈的厨艺了得，果然百闻不如一见，一个小小的沙虫干，居然都有这么大的学问，实在是让小的自叹不如！”陈大年发自内心的夸奖着江妈妈。
只是江妈妈从未真的相信过陈大年的忠心，即使是现在，哪怕就是陈大年吩咐了给陆令雪做的饭必须精致可口，江妈妈还是不敢掉以轻心。
砂锅里的粥开始咕嘟嘟的冒着香气，江妈妈顺势就把备好的沙虫放了进去。瞬间沙虫那独有的海水的香气扑面而来，不是咸腥味，而是实实在在的鲜香的味道。
“这沙虫粥，沙虫干的清理以及去腥味这一步最重要的，如果处理的不干净会让人把沙子吃进嘴里，那么沙虫粥的印象就会大打折扣，
还有炒沙虫这一步，一定不能省略，否则就会腥味严重，也会影响人的口感，最重要的是，沙虫的滋补效果也会受影响。”江妈妈说的头头是道，一旁的几个厨娘面面相觑，自叹不如。
江妈妈站在炉子旁边，不断的翻搅着砂锅里的粥。
此时，陈大年终于意识到自己还有一件重要的事情没有做，陈大年的眼神忽然变得阴毒，陈大年想好了，只要瞅准机会，他就一定要下手。
“准备点葱，切成葱花。”江妈妈吩咐道。
厨娘应声就去院子里拔葱。不多时，厨娘就洗好了葱准备切，看着厨娘那笨手笨脚的样子，江妈妈实在是看不下去：“好了好了，你过来翻搅沙虫粥吧，我来切葱。”
只见此时，陈大年眼睛骨碌骨碌一转，立刻接了江妈妈的话：“江妈妈，还是我来翻搅沙虫粥吧，您去切葱花，让厨娘去忙其它事情吧，毕竟还有白露山庄大大小小几十人要用膳呢。”
江妈妈半信半疑的斜着看了陈大年一眼：“你？你行吗？”
“哎呀，江妈妈，你怎么这么不信任我，其他的我不行，难道翻搅个沙虫粥我都不会了吗？”陈大年辩解道。
已经顾不得多想的江妈妈便小心翼翼的把粥勺递给了陈大年。接过粥勺，陈大年便学着江妈妈的样子顺时针搅动着砂锅里的粥。江妈妈看了一小会，这才放心的去切葱花。
案板和炉子是正对着的，也就是说此时，江妈妈和陈大年是背对着的，谁也看不到谁，江妈妈虽然心有疑虑，可是还是笃定陈大年不敢造次，低估了陈大年的野心。
再看陈大年，无论怎么看都是一副鬼鬼祟祟的样子，他悄悄的从袖口拿出了装有断肠粉的纸包攥在手里，又鬼鬼祟祟的回头看了看江妈妈，确定安全之后，颤抖着双手打开了纸包。
不料，陈大年的手才离开勺子那么一会，粥就粘锅了，江妈妈鼻子好生灵敏，立刻闻到了有淡淡的焦糊味道：“陈大年，你在做什么！好好搅拌！”
陈大年吓得一个激灵，赶紧把断肠粉攥紧手心里。继续搅拌。只是此时的陈大年，眼看着江妈妈就要切完葱花，陈大年急得像热锅上的蚂蚁，团团转。
不管了，陈大年心一横，眼睛一闭，索性就这样直接倒进去吧！于是一半断肠粉进入了沙虫粥，陈大年赶紧快速搅拌了几下。为了以防万一，陈大年留了一半准备这次计划如果失败了，下次可以继续用。
江妈妈端着装有葱花的小碗走了过来，瞪了陈大年一眼：“唉，好好的一锅沙虫粥，眼看着就只能吃上面这一层了。”江妈妈故意说道。
顿了顿，江妈妈仿佛想到了什么说了句：“左右陈庄主没有吃过正宗的沙虫粥，待我给小姐盛一碗，剩下的陈庄主就端回去跟贵夫人和贵公子一同享用了吧。”说着江妈妈拿起抹布端下了砂锅，放在灶台上，顺手给沙虫粥上面撒了一小撮葱花，顿时，一清二白，煞是好看。
听了江妈妈的话，陈大年有点慌了，这可怎么是好，这可是放了断肠粉的沙虫粥啊，陈大年连忙摆摆手说道：“不用不用，江妈妈，我那老婆子跟犬子无福消受，不用管他们。”
江妈妈倒也没多说什么，盛了一碗沙虫粥，拿了两个馒头，再弄了一些厨娘炒的菜花，若不是时间紧迫，江妈妈是一定要自己做菜给陆令雪吃的。
不过还好，菜花也是被誉为“穷人的良药呢，”还是一道不错的菜。
弄好了这一切，陈大年刚想开溜，却被江妈妈盯住了：“陈大年，你跑什么？淑姨娘不是让你给小姐送饭吗？”
“是是是。我这就去送。”陈大年做了亏心事，紧张手心都开始冒汗，端着托盘的手也不自觉的抖了起来。
江妈妈稳住托盘，说了句：“拿好！我再给小姐做一道玫瑰酥待会送过去。”
“好好好。”陈大年并不敢再多说什么，就怕万一露馅。于是他端起了托盘就往陆令雪的住处走去。
《嫡女吊炸天》第101章 见机行事（第1/1页）