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琳琅在大爷大妈的陪伴下，愉快地游览了故宫。她在进入故宫前，先去寻找了一个公用电话亭，然后拨打了一串号码。这通电话是打给包爷爷的，他其实就是当年文家粮铺的包掌柜。如今，包爷爷已经退居二线，可还在北京的某个部委继续发挥余热。
这次，琳琅之所以突然决定来北京，完全是堂姐琳娜的一时兴起。而文若晨也借此机会，让她给这位曾经的老领导带去一些济南的土特产，表示一下心意。
琳琅打电话的目的很简单，就是要和包爷爷约定好拜访的具体时间。她知道，包爷爷是个非常忙碌的人，如果不提前确定好时间，可能会给他造成不必要的困扰。所以，她特意在进故宫之前打这个电话，确保他们之间的沟通顺畅无阻。
从故宫出来，大爷大妈带着琳琅去全聚德吃烤鸭。店里的服务员就一盘薄如蝉翼的烤鸭片，放在桌上，“哟，您二位这是带的孙女吧，是您东北的那个儿子，她的闺女都这么大了啊……”
“哎，这可不是我家老二的闺女，是我的侄女儿，我幺弟的老来女……学习可好呐，别看才八岁，已经初中生了，年级第一……”“哈！原来如此，您看她那大脑门，就晓得是个极聪明的孩子。”
或许因为大爷与店里的服务员和片鸭师秦都熟识的很，或许片鸭师秦为了凸显他的片鸭技艺，柳叶片、鱼鳞片两种烤鸭片法。而薄如蝉翼的烤鸭片，传统的烤鸭店，片下来的鸭肉大多分为三盘，一盘片鸭胸，皮肉分开。一盘片鸭腿，皮肉相连。最后一盘是鸭头和鸭尾2块嫩肉，寓意有头有尾。
片下的鸭肉，技术高超的师秦会片出108片，但大多数的片鸭师秦喜欢片88—90片，这样鸭架子上可保留少量鸭肉，无论是做鸭架汤，还是顾客回去用来熬白菜，都是不错的选择。全聚德作为京城最知名的老字号，片鸭师秦自然是片出108片。
还有烤鸭片的搭档不只有薄如蝉翼的春饼，还有空心芝麻烧饼，这可是专为讲究吃相文雅的女士准备的。大妈拿过一个空心芝麻烧饼，先在饼内抹上一些甜面酱，再夹上片状的“鱼鳞片”的鸭肉，放上黄瓜条，当然这也是大多数嫌弃吃葱口气不好的选择。
递给琳琅，琳琅也不和大妈客气，拿起来就咬了一口，酥脆的口感和浓郁的香气让她不禁闭上了眼睛享受这一刻。
烧饼外酥里嫩，酥脆的外皮轻轻一咬便发出“咔滋”声，散发出诱人的香气。而里面的面饼则柔软且富有弹性，吸收了鸭油的香味后更是增添了几分风味。
每一块鸭肉都被烤至金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。黄瓜条的清脆与烤鸭的鲜美相互映衬，带来一种别样的清爽感。
甜面酱的酱香浓郁，与烤鸭的味道相得益彰，为整个菜品增添了一份醇厚的滋味。
这道北京烤鸭的独特之处在于其精妙的搭配。黄瓜、面酱和烧饼的荤素搭配得当，既可以中和油腻，又能让人品尝到不同食材之间的美妙组合。
这种搭配不仅给人带来了满足感，还展现出了美食的多样性和创意性。
吃饱喝足之后，三人回到了家中。午睡醒来，琳琅坐在沙发上，安静地看起了书。这时，包爷爷的秘书开着车来到了院门口，接走了琳琅，前往包爷爷的家。
当她到达时，包奶奶热情地迎接了她。包奶奶是土生土长的天津人，一口地道的天津话让人听起来倍感亲切和温暖。原本因为要见到这位位高权重、从未谋面的包爷爷而感到有些紧张的琳琅，听到包奶奶那熟悉的天津口音后，心中的紧张情绪瞬间消散得无影无踪。
“哎！我说老包，若晨的那仨小子，我可都打过交道，可都是聪明孩子，今儿……一见这小丫头，她才是最聪明的那一个。好吗，才八岁就懂得这么多，对答如流，要不是厚积薄发，还……”
包爷爷的秘书，满脸惊讶的看着眼前这个可爱的小女孩儿，他没想到一个小不点儿居然能将《长恨歌》这么长背诵得如此熟练。而更让他感到震惊的是，小丫头竟然能够与首长和夫人侃侃而谈，他们三人似乎有种英雄所见略同、相见恨晚的感觉。
包爷爷和奶奶看着眼前聪明伶俐的小姑娘，眼里满是欢喜，特别是当听到她谈论到自己喜欢的诗人时，更是激动不已。包爷爷甚至亲自给女孩倒了一杯果汁，并鼓励她继续说下去。
看着三人相谈甚欢的样子，秘书心中不禁感叹道：“这小小的身躯里，到底藏着一个什么样的灵魂？”
这时，包爷爷的儿子，刚好回到家，就听到了父母谈笑风生、高谈阔论的声音。他不禁好奇地走过去，想要见识一下这位能让父母如此开心的人是谁。当他绕过屏风时，却惊讶地发现，在父亲对面坐着的竟然只是一个小姑娘。而客厅里除了父亲的秘书外，没有其他人。
他心中暗自忖度：“难道让父母笑得这么开心的，就是这个小姑娘？”想到这里，他对这个小姑娘产生了浓厚的兴趣，想要进一步了解她。于是，他决定走进客厅，和他们一起聊天，听听看这个小姑娘到底有什么魔力，可以让父母如此开怀大笑。
包奶奶看见了出差回来的儿子，高兴地喊儿子过去，“文城啊，咱家来了个有趣的小姑娘，若晨的老闺女琳琅，来！儿子，你俩聊聊，保准你喜欢……我和你爸没难倒她……”
包文城，物理学家李政道的学生，刚刚送老师回家，听母亲一说，立马兴趣盎然，开口问道：“琳琅啊，上初一来哈，明年就学物理了，喜欢物理吗……”“包叔叔，你好，我喜欢物理啊，世界着名科普作家、趣味科学奠基人雅科夫·伊西达洛维奇·别莱利曼《趣味物理学》我一直在读。”
包文城吃了一惊，想不到眼前的这个小丫头，已经读过世界着名科普作家、趣味科学奠基人雅科夫·伊西达洛维奇·别莱利曼的《趣味物理学》了，而自己刚刚送别了老师，李政道院士。
《美味情缘讲解》第34章 北京一游2（第1/2页）本章未完，点击下一页继续阅读。