蓝雨小说www.lanyuting.com
>
现在年岁取出了二次发酵过的面团，将面团排气后，揉成数个直径十公分的面团，在上层撒上一薄层芝麻，刷上蛋液，放入烤箱。
趁着汉堡胚还在烤制，年岁将鸡腿肉从骨头上剥离下来，用松肉锤给鸡腿肉来个灵魂按摩，再用叉子戳孔，这样更入味。
在盛鸡腿肉的碗里加葱姜蒜末除腥，料酒酱油调味，撒糖和盐适量，耗油提鲜，再加上蜂蜜和少量的淀粉一起腌制。
不一会儿，汉堡胚就带着面包的香味出炉了，金灿灿的外表像个小太阳，撒了芝麻的上层颜色更重一点，看上去应该和吐司边味道差不多。
将汉堡胚关在烤箱里保温，直接热锅不放油，将鸡肉有皮的那面贴着锅底，这样鸡皮会慢慢煎出油，而且表皮也会变得焦香。
煎到鸡肉两面金黄时，将刚才用于腌制的酱汁去掉葱姜蒜，倒进锅内，酱汁遇油立刻呲呲啦啦响，两者相撞后，香味一起向上空弥漫。
将鸡肉在酱汁中来回翻面，在火焰的热力下，棕色的肉汁翻腾着鼓大泡，也慢慢变得浓稠，鸡肉的颜色美妙诱人。
另起一锅，倒油，单手磕蛋，莹黄的鸡蛋在油温下迅速凝固，边缘很薄，卷成了焦脆的酥边，中间圆润嫩滑，拧上些黑胡椒，金黄的太阳蛋就出锅了。
将汉堡胚用长刀整齐横切成两半，放上生菜、番茄，从锅中夹出照烧鸡排，不切，直接整个放上，撒上细碎的白芝麻。
再加一层生菜，挤上些千岛酱，放上太阳蛋，最后合上顶层带芝麻的汉堡胚。
一个照烧鸡腿堡就完工啦！
年岁做了两个照烧鸡腿堡，想着要不要再做几个牛肉汉堡，让大家选口味。
她转头想把刚做好的汉堡端出去，先让大家吃着，却看到厨房门口整齐地站了一排人，流着口水看她手里的餐盘。
之前做的菜都凉了，汉堡的香味就显得格外明显，在封闭的屋子里绕了几圈，将屋内的众人一个一个钓了过来。
“只有两个汉堡，谁先吃？”
“当然是我先吃，刚才那几道菜我都没怎么吃呢，我比较饿。”
“我们这样，出黑白，比较公平。”
“行啊行啊，来！”
第68章凤梨腌黄瓜牛排堡
年岁看着他们出黑白的样子，好像一群幼稚小学生，看着好好笑。
“不用抢，鸡肉还多，一会儿还有牛排汉堡呢，谁吃？”
大家一听这个，原本出黑白还挺上头的，这下不争了。
《带着山海开饭馆[美食》第159章（第1/2页）本章未完，点击下一页继续阅读。