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双手托腮，放空思绪，发了一会儿呆，她早上吃的不多，这会儿肚子里早就消耗光了，竟然隐隐感觉有些饿，摸摸肚子，要不今天中午吃韭菜盒子吧？三月春韭正当时，不吃一次可惜了。
想到就做，茹宝走出房间，去厨房拿了菜刀，在菜园子里割一把鲜嫩的韭菜，才凑近便能问到那一股清新的韭香气，做好之后肯定好吃。
“茹宝，中午吃韭菜盒子啊？”，孟安看见她手中的韭菜，很高兴，这东西好久没吃过了，上回吃还是去年，怪馋人的，这会儿光想想就咽口水，停下来两眼放光的盯着她，“够不？要不再割点，不够吃咋办啊？”
“。。。。。。”，茹宝都不太想理他，这么多还不够呢？！又不是当饭吃。
“二哥你放心，肯定够吃的，我有数呢！”
做韭菜盒子首先就是要和好面，茹宝卷起衣袖，陶盆内倒两碗面粉，之后加两小勺开水，来回搅和让面粉成为絮状，然后有加入少量上次的老面，用来发酵，使得面皮能够显得更加柔软一些，方便揉边。
加一点点盐，左手撑住陶盆的一边，右手揉搓面粉，柔成团状并且没有多余的面粉，之后盖上木板，需要饧面大概两盏茶时间。
等时间到了，继续揉面团，揉至光滑，再饧面半个时辰。
这期间茹宝将沥干净水分的韭菜切成碎丁，碗中打入四个鸡蛋，放一些盐调味去腥，再用筷子搅打均匀。
锅内热油，倒入鸡蛋液，这时用筷子不停搅拌，这样的鸡蛋最后煎出来会自然成碎末状，就不需要再另切了。
煎好鸡蛋后也不需要关火，刚好李氏可以开始放木甑子蒸米饭，省的之后还得再点一遍火，麻烦。
鸡蛋碎和韭菜末倒在一起，加入一勺油，先搅拌均匀，这样能够保证韭菜不会出水，然后放一点自制虾粉、大酱、姜泥和少许盐，搅拌均匀。
等面团也好了，揉一揉，用刀切成十个大小相同的面剂子，茹宝打开橱柜，找出擀面杖，母女俩一个擀皮一个包馅，一刻钟都不到，十个皮薄馅大的韭菜盒子就做好了。
中午除了韭菜盒子，李氏还打算做一道酸辣鱼，就用家里腌的酸菜和早上才抓的草鱼，草鱼片成片，裹上薄薄一层淀粉，做起来肉质滑嫩弹牙，配上酸辣鲜香的鱼汤，令人口齿生津回味无穷，一家子都爱吃。
“今天就吃两个菜吗？”，虽然韭菜盒子和酸辣鱼都好吃又开胃，但茹宝还是觉得有点少，可以再来两个素的，“我去园子里摘点芥菜和豌豆？”
“那你去吧，这边饭蒸好了，我挪不开身”，李氏挥手，舀干净锅里的水，开始准备炒菜。
中午的韭菜盒子和酸辣鱼格外诱人，茹宝夹起一个韭菜盒子，足有她手掌那么大了都，一口咬下去，外皮带着点酥脆感，但咬起来皮薄有韧劲，才咬开，里面浓浓的韭香味便扑鼻而来，勾的人食指大动，韭菜盒子吃起来感觉还带着点点汁水，恰到好处，既不会让人感觉馅太干，也不会多的让外皮变烂，整个吃完也丝毫不会感到腻乎。
孟安一口气吃了两个，这才感觉满足，拿勺子舀一勺鱼汤到碗里，轻轻吹一吹，酸辣鲜香的汤汁拌着米饭，吃起来格外开胃。
第81章孟平亲事
“爹，柜子能及时做好么？”，待吃了七分饱，茹宝吃饭的速度慢下来，碗里的米饭已经吃光，只时不时夹几筷子豌豆和鱼片。
“能，还有将近两个月呢。”
孟平二月份定下了亲事，是大古村王家的女儿，上头只有一个哥哥，家里只这两个孩子。
大古村王家也算是个家底还算不错的人家，两家的这门亲事是由建水村的吴全娘扬氏牵的线，扬氏原就是大古村的人，年轻时嫁来了建水村，她瞧着孟平这个小伙子不错，和孙子玩的好，在村学里读过几年书，识字，而且还会算账，再加上赵家的条件也好，如今也到了议亲的年纪。
刚好王家的老太太是她年轻时候的小姐妹，她家孙女今年也十五了，不是没人上门提过，只是人姑娘都没心思，便没有定下来，她瞧着两人般配，就做主牵了个线搭了个桥，不成也没关系，那是两人缘分没到，强求不得。
二月初二那日，扬氏请了王家的老姐姐带着她孙女来玩，权当多年后两人平常的聚聚，虽说大家都心知肚明，但也没什么好说道的，但凡是有儿女的人家都得经历这一道。
吴浩那天来赵家请人说是娘亲找婶婶有事，李氏和孙氏拉着孟平一块去，孟平脸色微微泛红，家里之前已经和他说过了，第一次相看，心里难免都会有些紧张。
赵王两家长辈聊得不错，两家都是提前托人打探过对方家里风评的，不然也不可能光听一个人说就去相看，万一有误，不是白白耽误自家孩子嘛。
《农家小女(种田)周顾青》第126章（第1/1页）