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阿姨给她们端来醋碟，识趣地退回了收音间，让她们慢慢品尝。
馄饨分量很足，隔着半透明的皮子，透出饱满的肉芯，余简轻轻地咬一口，调味鲜咸适中，荠菜和肉末切得稀碎又合得均匀，口感真得一级棒。
浇头是大颗粒的肉泥，泛着红亮的色泽，闻上去有扑鼻的辣意，但吃到嘴里，竟然还有一丝酱汁的鲜甜。这种口味和京城的食物不大一样，大约是因为江南好甜口的因故。
陈心怡夜间胃口不重，只想填填肚子，点了小馄饨。汤水里混合了猪油紫菜蛋皮虾米，因为她爱辣，稍微撒了一点辣椒粉，勺子从中间经过，舀上小馄饨的同时带上了虾皮和紫菜，馄饨皮晶莹剔透，飘逸轻柔得像薄纱一样，放到嘴里一抿就化开了，猪肉馅很可口，咬下去微微弹口。
黄暖这个大胃王自然跟余简一样，要了大馄饨，一口一个，吃得额上冒汗，还不忘问：“阿简，你吃得完吗？吃不完再给我两个……”
余简移开碗，坚定地拒绝她：“我吃得完。”
这大馄饨，个个馅料扎实紧凑饱满，不亏是用碱水做得馄饨皮，果然味道不一般啊……
第203章弄堂里的小破店
清晨，天刚蒙蒙亮，余简已经站在了酒店大门口。她已经习惯早起，也站在这儿等了另外两只半个小时，明明说好了一起吃早点的，这会儿肯定还在跟周公幽会。
她无奈地摇了摇头，再等下去黄花菜都要凉了。
弄堂里早就升起了袅袅烟气，早起锻炼的大爷大妈们相互打了声招呼，又钻进熟悉的小店里。余简耳边回响着昨晚上馄饨店阿姨的话：“这一条路上，可是有好多好吃的店。”
又听说她们是从京城来的，极力推荐：“可得尝尝魔都的小笼包。”
想起余家食肆也有家乡是魔都的食客，评价起小笼包，那就是只有一句话：“小笼馒头是魔都人的乡愁，是她们的命。”
南方人把里头有馅儿没馅儿的都称之为馒头，这可跟北方完全不一样。
余简顺着弄堂的青石板道慢慢走着，不时有背着书包的学生走过，好一会才找到了阿姨说的，已经开了三十多年的小笼包店。
门口放了块简易的黑板，上面潦草地写着菜单和价格。一只胖胖的大橘横躺在路中间，见有人过来抬起头，“喵呜”了两句。余简觉得它慵懒的样子特别好笑，蹲下身子摸了摸它的脑袋，大橘被摸得舒服，喉咙里“咕噜咕噜”起来。
旁边正巧有大爷走过来，笑呵呵地啐了一句：“这懒猫，天天横在店门口，等会又要挨老板娘得打了——”
余简皱眉，问：“老板娘还打猫？”
大爷眉飞色舞，正想跟她再多说两句，就听见门“哗”地被拉开，一名五十开外的中年女人叉着腰对着大爷怒斥：“一天到晚胡说八道，我什么时候打小囡啦？你整天在外头败坏我的名声好啦！”
大爷摸了摸鼻子，自觉没趣，嘀咕道：“我这不是开玩笑嘛……”
再看女人又想骂他，连忙找了个借口先溜为敬。老板娘追了两步，把手里的蒜子狠狠地扔向他的背影，转头看见余简呆呆地看着她，又有点不好意思，“都是街坊，闹着玩呢。来吃小笼馒头吗？快进来——”
经过大橘猫的时候用脚尖轻轻踢了踢，把它移了个方位，大橘先是疑惑地看向她，紧跟着翻了个身露出白胖胖的肚皮，老板娘被它逗笑，点了点它的脑袋：“现在可没时间跟你玩。”
店里也是小小的，整齐地放了几张小方桌，基本都坐满了。余简找了个空位，静静地等着老板娘上餐。弄堂里的小店大多都是夫妻店，丈夫在厨房忙活，妻子招呼客人。偶尔也请了一两个阿姨，都是抬头不见低头见的邻居，说是空了过来帮帮忙的。
《我靠美食在现代爆火了姜瑶江启》第182章（第1/2页）本章未完，点击下一页继续阅读。