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一个开在皇城里最繁华街上的酒家，每天收入一二两银子，遇上些喜庆的日子能收到五两以上。
这里面吞了多少钱，不是一时半会儿能算清。
这些店都是商路上退下来的老伙计，年轻时跟着贺楼老爷走商路打拼，老了有个去处。
掌柜的先是打了一波感情牌，老子的事做儿子的怎么能管呢。
“像跑堂的小二，是老唐的儿子，老唐又在伙房里掌勺，他们爷俩一个月老的五两银子，小的一两银子。”
“还有伙计阿牛，老唐只会做那几道菜，阿牛才是真正做菜的，一个月二两。”
贺楼伏城捂着额头，把账本扫到地上，说道：“够了。”
“老唐几岁了。”贺楼伏城抬眼问道。
“七十。”掌柜的应道。
“人生七十古来稀，换做是朝中重臣都要乞骸骨了。”贺楼伏城的意思已经摆在明面上了。
“可是，可是。。。。。。”掌柜的也不敢应下。
老唐年轻的时候跟着贺楼老爷在商路上摸爬打滚，贺楼老爷每次来都要吃他做的菜。
“不干也行，一个月五两银子，从你那里面扣。”贺楼伏城摆了摆手，说道。
掌柜的干瞪着一双眼睛，这不是为难他吗？
“您这不是为难我吗？”掌柜的陪笑道。
“不为难我要你干什么用。”
礼贤下士的故事听多了还真以为老天爷能不拘一格降人才，都是东家对掌柜，掌柜对小厮，一层裹着一层，中间隔着十万八千里。
贺楼伏城敲了敲桌子，说道：“我给你七日的时间，老弱病残都给我弄走，还有里里外外弄干净。”
以前的事都是一笔烂账，就算是贺楼伏城想查也有心无力。
掌柜的不说他也知道，他爹就是个甩手掌柜，对这两条街不管不问。那些老伙计跟贺楼老爷相处的时日长，偷吃也有分寸，每年的收成都是饿不死撑不饱，贺楼老爷也不仔细去想，总之不亏就是赚的。
这些人乘乱捞钱，捞也捞了这么些年，放着好好的楼都拿来吃饭喝茶，一年到头来不知道能挣几个钱，他爹也是个傻的，这么好的地段，开成了托老育儿所。
前些日子贺楼伏城还在等些东西，迟迟没有拿这家店开刀，昨个儿上头的契书都开下来了，以后这里一楼吃饭，二楼开柜坊，三楼美玉软香。
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