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“怕是有了这些还不够。”沈香苗忽的说道:“虽然这会子孟大哥和孟二哥正干劲满满的,我这么说有些泄气的意思,但依照事实来说,除了正月十五以外,平常极少有人吃汤圆,咱们费劲做的这些汤圆,若是只能卖这么几天,真是可惜。”
北方人喜吃面食,对大米和大米制的东西,都觉得吃上一些还好,若是时常拿来当饭吃,却是不行,而且因为地域差异,许多人甚至有大米、糯米等性寒伤胃的说法,因而对这些东西越发难以接受了。
“我思来想去的,觉得这汤圆除了做成生汤圆以外,倒是可以做成熟汤圆来,直接能拿来吃,这样倒是常年能当做糕点来卖了。”沈香苗笑道。
孟维生若有所思,随后眼睛一亮,道:“那这样的话,汤圆做好便不能搁在锅里煮,得搁在灶上蒸,蒸了之后,若是因为糯米粉有些黏的话,可以撒上一层细细的熟干糯米粉,这样就可以随时拿来吃,而且不沾手了。”
孟维生表面瞧着内向不善言辞,但脑子转的还是快,沈香苗略提点一二,便能将个中关窍领悟了个彻底。
有孟维生一直在这盯着孟记的糕饼铺子,往后当真是不必担忧赚钱问题了。
沈香苗抿嘴笑了笑,道:“只是蒸汤圆的话,可能会少了许多人煮汤圆后习惯性加了白砂糖这一步,倒是不如咱们在和糯米面时,适当便加了些白砂糖进去,这样蒸出来的汤圆更加甜软,口感更好。”
“而且若是直接吃的汤圆,单单用五仁啊,黑芝麻啊,花生、红豆这些馅料未免单调了些,等春夏季节,瓜果下来之后,倒是不妨放些果泥果酱的进去,酸甜爽口,别有一番滋味,而且吃起来不腻,说不准便更好。”沈香苗补充了一句。
“嗯,这个法子甚好,按说这会儿也能加了进去。”孟维生笑道:“可以放些红果酱进去,酸甜爽口,必定受人喜爱。”
“这便是要看孟大哥的手艺和心思了呢。”沈香苗笑道。
“沈家妹子放心,这两日便开始上了这汤圆来卖。”孟维生一边说着,便开始琢磨着怎么做这些好吃又别致的汤圆。
这样奇特的汤圆,很快便在孟维生与孟令杰的手下大量产生,并放在了糕饼架子上。
起先大家看见这样的汤圆时,只是觉得稀罕,却并不怎么看好,觉得不过就是花里胡哨的东西,中干不见得中吃。
第436章劳役(三更)
但在孟维生依照沈香苗所说的法子,在旁边煮了一些让大家来试吃之后,众人便立刻改变了之前的偏见。
这汤圆,不但好看,更重要的是好吃。
虽然价格略贵了些……
可那又如何,一年也就这一次正月十五,满共也就十五、十六吃上两日,能吃了多少去,回去让家人高高兴兴,开开心心的才对。
而且这稀罕的汤圆,听说做的费劲,每天能卖的量也是有限,若是去的晚了,便没有了,饶你再多的钱,也得等着第二日再来买。
因此,这几日,自这五彩汤圆开始售卖以来,人人以买五彩汤圆为乐,家家以吃五彩汤圆为荣。
就连月满楼这的伙计们,都被这五彩的汤圆都吸引了去,都想着去买些汤圆来,等着过十五的时候带了回去给家人尝个新鲜,可每日晨起这月满楼便要忙碌一阵,等闲下来去买,孟记那要么便是排了长队,要么便是已经卖完,这让伙计们苦恼不已。
孟记糕饼铺子,平日里深受方怀仁和月满楼上下的照顾,许多生意也是他们带动来的,孟维生知道此事后,特地和孟令杰熬夜做了许多的汤圆来,专门给月满楼的伙计们送了些过来。
月满楼上下自然是对孟维生感激不已,一连说了好些个感谢的话。
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