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还有就是香料，原以为花椒出得较晚，到了厨房才知道，花椒就是川椒，《诗经》中就有，弄得蔡琰还乱激动了一把，以为辣椒早就出现了。让人去找，结果找来的是花椒，唉！不过也行，现在蔡府也能用花椒来烧川味红烧肉了。
蔡琰边拿起闻了又闻到，一边胡思乱想着，可是她真不认识这些东西，最多是在食堂吃饭时，食堂的大师傅没把这些东西挑干净于是烧熟了，她倒是见过一两次，生的什么样，她真不知道。放到嘴巴里尝尝，有点那个味道，吐出来，点点头，是八角。
拿了把小锅子，顺手抓了几颗八角和桂皮，冲洗了一下，泡在水里，看看边上有几个猪心，猪肚什么的，东汉贵族是不吃内脏的，这些下水是放到一边，给下人们吃的。后来有天蔡琰实在找不出菜吃了，看到猪肚了，于是让人洗了和云豆一起熬汤，蔡夫人很喜欢，听说外院的人也很爱吃，于是猪肚总算脱离了下水的待遇，上席了。
蔡琰自己也不怎么吃肉食，于是也一般不怎么在意这些，家里也不缺这点吃食，他们喜欢怎么弄由他们自己，不过现在想想，鲜的猪心怎么吃啊？真不敢想。拿一个，扔进水里，想了想，可能应该放点酱油，还要放什么？那时记得里面似乎很多香料的，还有像树叶一样的东西，在香料格子里，看了半天只多抓了一把花椒，其它的也不敢动手。尝了一下，她也迟疑不决，于是决定多一事不如少一事，就这么着了吧！
放到灶上任它煮开，大家难得看到二小姐亲自做东西，都躲在一边偷看着，连大师傅也不时的瞟几眼，都知道二小姐会吃，可是她却绝少进来，只是让大小姐拿着菜单进来让他们照单子做就好了，当然也没人敢置疑二小姐设计的菜式不好吃，反正只要她喜欢就成。
大师傅个人还是比较服气蔡琰的。因为蔡琰开发了一系列的面食，包子、饺子、葱油饼，各式的面条，即使是面疙瘩也跟以前的死面团子不同了，现在府里上下都爱吃面食，他现在想想以前说自己会做饼，真是都觉得燥得慌。
卤东西是要时间的，饭菜都煮好了，蔡琰的猪心看上去似乎还没熟，蔡琰用筷子戳了半天，人动也不动，看来‘心’果然都是最硬的。于是让人看着火，自己回蔡夫人那儿吃饭去。
蔡夫人看桌上有一盘烤肉，还有点担心，看到蔡琰难得挟了一块，才放心下来。
蔡琰尝了尝，没辣椒粉口感真的差了好多，但总算跟现代的羊肉串差不多了。
“味道真不错，感觉很香了。”蔡夫人也吃了一块，跟着蔡琰吃了几年菜，口味也越来越清淡了，开始也觉得肉没那么好吃了，今天闻了一下，跟平时的感觉不太一样，试吃一下，外焦里嫩，新香料味倒遮掩了羊肉的膻味，配合得恰到好处。
“姐，你记一下，以后肉还是腌过再烤算了，用蛋清、大葱、酱油和胡椒一起腌几个时辰之后再烤，烤制时，再加孜然粉。”蔡琰觉得不够入味，肉汁的口感不够丰富。
蔡圭尝了一下，点点头，拿她的小本子记了下来，这点很好，好记性不如烂笔头，不过现在蔡琰觉得他们不是在吃午饭了，而是在开试菜大会。
“对了，你刚刚煮的是什么？”蔡圭还在想砂锅里那颗可怜的猪心，再这么下去，估计下人们也就没什么可吃的了。
“用香料煮煮试试，看看能怎么吃。”蔡琰想想，糟了，她应该里面放一块五花肉的，用来炒回锅肉也好啊。算了，试验中，看看能煮成什么样，现在的配方也不确定。
“你又不爱吃，想那么多。”蔡夫人轻斥了她一下。
“你们爱吃就好。”蔡琰轻笑了一下，是啊，自己好像真不爱吃东西，即使现在厨房烧菜和现代差不多了，但还是觉得没吃的乐趣，似乎没什么期待一般。一定是陆判，害得她已经失去了人生最重要的快乐。她心里那个幽怨啊，不过再想想，不对啊，自己如果连吃都提不起兴趣了，那活着干啥？这么努力的想活着，总得有点什么期盼不是？唉，把书抄完了，人生的意义都没有了，什么世道？
“夫人不好了，老爷在前院生火，要烧了前日您用重金给老爷买来的那棵桐木！”管家冲了进来，急得不得了。
蔡夫人是谁啊？花钱买那棵桐木倒不是全是为了纵容蔡邕的爱好，更重要的是如果蔡邕再制出一把名琴，也是无价之宝，比存同体积的黄金好多了。现在那败家老爷竟然要烧了它，真是要命。蔡夫人也不问为什么了，直接起来窜了出去，跟电影特技一般。
让蔡琰窃笑不已，这一世的父母怎么组合在一块的，缘妙不可言啊！但很快怔了一下，烧桐木？怎么这么耳熟？
正想着，蔡圭早就笑嘻嘻的拉着她起来跟着蔡夫人冲了出去，她可不是像蔡夫人那样想阻止，而是高兴又有热闹看了。
“听声音，听到没，这个是桐木燃后的声音，是不是跟……”远远的就传来蔡邕中气十足的声音在院里回荡。
“老爷！”蔡夫人凄厉的声音划破长空。
蔡圭加快脚步，拉着蔡琰钻入了人群中，小院的中间起了个火堆，蔡邕本来一手扶着一大块木头正和九子说得神采飞扬，但看到夫人就吓得把手里的木料掉在了地上，整个人呆在那儿。
边上卫仲道很机灵，伸手一下子接过并拉出了火堆。不顾火星，就用手拍。
古代的院子为了防止火灾，每个院落里都会放一只大水缸，看来卫仲道小朋友是知道，做琴的木头不能沾水，否则会影响音质。所以笨得只知道用手来拍。真笨！脱了衣服来打也好过用手拍啊！蔡琰摇摇头，看看周围有个大花盆，目测也知道自己拿不动，招过看热闹的佣人，拉出花草，两人一起使劲把一盆子湿土倒在了桐木上，火灭了。而蔡琰一边让人快拨开湿土，一边拉开用手去扑火星的笨蛋，到一边的大水缸里把他两只满是水泡的小手按了下去。
水缸的水一般是井水，但是天上有时下点小雨也能接着，至于是不是天天换，就不是蔡琰能管得了的了。所以卫生的问题也不在蔡琰的考虑范围内，反正她只是在采取应急的措施罢了，再说，她又不是护校毕业的。
第13章历史不可信
“琰儿！”董祀看蔡琰拉着卫仲道离开，忙跟了过来。如果不是看蔡琰拉着八师兄的手，他其实更想看师傅和师娘吵架的。边追过来，他的小脑袋还不时的回头去看看那边的战况。
卫仲道看董祀追过来，有点不好意思，想抽回自己的手，但蔡琰按得死死的，转头看着董祀。
“爹在干嘛？”
“哦，吃饭时大师兄问先生为何桐木比其它木料更适于做琴，先生就让人生火，烧了几种木材之后，然后把桐木放进去，让我们辨别燃起后的爆裂声的不同。”董祀随意说道。
《胡笳十八拍是谁写的》第16章（第1/1页）