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“你这是说我不好!”
“没有!俺哪敢啊!”秦钟搔搔头,“俺们这啊,平常都舍不得油,吃的都是蒸菜,唯独过年时,都要是炒菜,想起以前俺阿爸过年是,凌晨就要起来,到饭点都没个休息!”
秦钟瞪眼,“你这是说我不会做!”
“哪能啦!”总算大虎不是太笨,见神色不对,立马说“是俺媳妇太能干了!做事麻利呢!”
“大虎,你祭祖有什么时辰管着没!”
大虎伸长脖子看看天,“不急!还有一个多时辰呢!”
秦钟想等鸡和一品锅好了,就只要弄个鱼,时间应该来的及,祭祖回来后就只有三个菜弄了,都是些不费时的菜,唉,说是懒人菜,也是要花时间做的!好累啊!秦钟想幸亏一年才过一次年!反正过年是吃菜吃的多,饭不怎么吃,啊!饭还没煮呢!秦钟猛的跳起,这时间做五彩饭来不急了,秦钟掏好米,加了一个蒸屉,在一品锅上面蒸饭!饭弄好后,鸡也好了!手忙脚乱的时候秦钟指着大虎的鼻子骂你家为什么要中午过年,为什么不晚上过年。大虎诺诺哄着他,还往他嘴里塞了一粒蜜枣。
等把红烧鱼弄好,一品锅也有点火候了,大虎封了余火,拿起菜,就和秦钟往祠堂走去,一路走来也碰上不少人家往祠堂走,大家都笑呵呵的打招呼!秦钟第一次去祠堂,心里好奇的很。
这四喜村的祠堂不是一大间。而是很多小间,论起来,倒有点像现代的公墓的牌位,大虎向秦钟解释说是因为当初四喜建村的时候,是很多户人家背井离乡来此,这建祠堂,牌位的摆放就成了大问题,村长为了不引起纠纷,就干脆都隔断来!也方便!说着,到大虎家的位置,把红烧鱼,油焖鸡,一品锅摆好,大虎自己点了三根香插上,又要秦钟也插三根香,大虎红着眼在旁边念叨:“阿爸,爹,这是俺媳妇秦钟!他很好!对俺也很好!你们就在地下放心吧!”
秦钟见他红了眼圈,心里也不好过,虔诚的跪在牌位前说,“我是秦钟!我会好好照顾大虎的!”饶是秦钟也无法神态自若的对着牌位喊爸爸爹的。
祭完祖后,回到家,油焖鸡和鱼就放在石桌上保温,一品锅则又放到蒸笼里蒸!秦钟煮起八宝粉丝汤,听名字觉得很复杂,其实煮起来也很简单,用高汤块煮水,把粉丝放进去,再依次放进红枣,豆笋,切好的蛋皮,鸟蛋,新鲜的马蹄片,
一锅煮熟后就行了!本来还要放火腿,不过没有就算了!粉丝汤弄好的时候,秦钟想弄菜心的时候,发现一盆板栗,秦钟发出惨叫,“我的板栗烧肉!忘记了!”又马上弄板栗烧肉!大火炒起,再中火炖,菜心很容易炒,用水焯过以后,头朝外的在盘子里码了一个圆形,在把解冻高汤淋在上面,再把之前做好的鱼冻,切成晶莹的小方块推在中间,好看油好吃,这鱼冻是拿一条整鱼熬煮成胶状,专门拿来吃鱼冻的!现在只剩下拔丝苹果了!在做这个之前,秦钟又忙着做酱汁,又把冻好的猪手哪进来切成小块,秦钟把大虎指使着去摆菜上桌,他则把切好的苹果块放进蛋糊里挂浆,大火烧开油锅,迅速的下过炸,炸成金黄色就出锅,留点余油炒糖,糖炒成浆,就放苹果块和芝麻,确认每一块都沾上糖,就出锅,配一碗冷水,端了出去!
“快!先尝尝拔丝苹果!”
“啊!还没放鞭炮了!”大虎急了!
“那就快去放啊!”秦钟一脚踹向大虎!
大虎急急忙忙的放完鞭炮进来,秦钟已经把饭菜酒什么的都摆好了!见他进来,又献宝的把拔丝苹果拿出来,“快!吃这个!最好吃!要趁热吃!”大虎连忙夹了往嘴里送,结果给烫着了!“你怎么菜都不会吃啊!”秦钟笑,夹起一块,在凉水里过一下,
再送到大虎嘴边,“先咬一小口,把里面的馅吹冷后,再吃!”大虎就着秦钟的筷子吃了一口!怎么这么好吃啊!甜的呦!秦钟无知觉的自顾自的说,他根本不怕烫,因为他最爱吃这道菜了!
等把拔丝苹果吃完。两人才好好吃起年饭来,秦钟喝的葡萄酒,大虎喝的高粱酒,两人你夹我往的,吃的好不热闹!
第16章过年(三)
一餐中饭吃了两个时辰,吃的非常尽兴,秦钟吃饱后就有点懒洋洋,歪在石沙发上瞌睡!剩下的碗筷,整理工作自然是大虎的事啦!大虎弄好一切的时候,就抱着秦钟去床上眯一会!快天黑的时候,大虎自己去洗了澡,
再叫醒秦钟,让他去洗澡!自己却去厨房弄吃的!晚上吃的可以随便点,其实除了年饭和初一,过年的时候大部分时间都是在吃剩饭。因为秦钟很控制量,所以中午的菜并没有剩很多,大虎把粉丝汤放进一品锅里煮,板栗烧肉热了。扣肉就不弄了,秦钟嫌那个油腻,大虎想,装了一盘子黄金蛋饺并雪花丸子,秦钟喜欢吃青菜,学着他今中午的做法,弄了一个青菜,再取了一边鸡,用辣椒炒了!什么凉菜不讲究,在他的泡菜坛子里拿了一盘子泡椒鸭掌出来!
再温了酒,张大虎不承认自己有什么企图,但他确实是温一大坛子酒!
把菜弄的差不多的时候,张大虎进去看秦钟洗完澡没,见他泡在温水里,舒服的表情,也不催他!帮他加了一次热水就出去了!张大虎把被子也换了,大虎拿出自己上次买的红色绸被!红色的绸被印着大虎的脸也有可疑的红色。在炕上摆上炕桌,
秦钟不喜欢在炕上吃饭,但晚上,还是在炕上吃,晚上的冷,石桌无法提供保暖!等秦钟洗完出来,果然穿着大虎帮他买的红色新衣,越加称的秦钟唇红齿白的!秦钟见红色的烛火,红色的被面,红色的窗花加上自己红色的衣服,秦钟狐疑的问:“张大虎,你想干什么!”
张大虎无辜的说,“吃饭啊!你快上来吧!不说你,你泡澡泡的越发的久了!”
秦钟爬上炕,看到菜色,也还满意,毕竟,两个人吃十几个菜是有点勉强!不管怎样,秦钟并不是个浪费的人!见桌上放了一个小火炉,炉上置着的盆子里,放着几瓶酒,秦钟好奇的问是什么酒,张大虎就说是米酒和秦钟酿的葡萄酒混合着的酒液!上次胡乱配着喝,竟意外的口感不错,于是就今晚上温了给秦钟试试。
“真的!?”秦钟端起杯子饮了一口,马上瞪起眼睛,“哇!真的好好喝!”秦钟一饮而尽,然后满上,没有了米酒的辣反而有葡萄酒的甜味!入口后又没有葡萄酒入口后的涩感!又一口干了!
大虎忙夹了几筷子菜放到秦钟面前的碗里,“你先吃点菜,喝酒伤胃!”
“伤不了。”秦钟嘟嚷着,但还是乖乖的把碗里的菜吃完!话说,这样的气氛有点危险啊!
“明早起来煮饺子,你要吃蒸的还是煮的!”大虎问。
“煮的!要早起吗!”秦钟像是上瘾了般一杯一杯灌着酒。
《穿越之听媳妇话 焦尾》第20章(第1/1页)