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萧敬宾领着朱福跟沈玉珠走进厨房，对刚刚请回来洗碗切菜的人道：“这位朱姑娘便是咱们敬宾楼的大厨，往后厨房里面的一应大小事务，你们便都听朱姑娘差遣。”他笑了笑，又对沈玉珠说，“沈姑娘，你瞧，是留在厨房做事，还是去外边大堂帮衬着？”
沈玉珠挽住朱福胳膊道：“我跟阿福学做菜，若是上手得快，往后也能给敬宾楼的客人炒几个菜。”
萧敬宾笑眯眯道：“那好，你们便忙吧，我出去瞧瞧去。”
见老板对眼前两个小姑娘模样的厨子十分看重，厨房里头做事的人都丢下手上的活计，走到朱福两人跟前来，自我介绍起来。
“朱姑娘，沈姑娘，我是萧老板雇来帮忙两位姑娘打下手的，我夫家姓方，大家都叫我方嫂。”第一个自我介绍的方嫂瞧着四十出头的年纪，身子微微有些胖，面相瞧着十分和蔼可亲。
另外两个分别是牛嫂跟桂嫂，年岁跟方嫂差不多大，都是萧敬宾雇来打下手的。
朱福将人认了一遍，心下已经记住她们了，又走到面缸跟前去舀了面粉来放进盆里和面。做油泼面，这面一定要劲道好，吃起来有嚼劲，所以，这和面的功夫一定要到家。
将温水分几次倒入面盆内，拉成面絮，再不停揉搓，待得劲道差不多了，则用白色纱布罩好，放置在一边。做好这些，朱福则开始做配料跟调料，用到的配料是白菜、豆芽、香葱跟蒜、香菜等。
调料为油、盐、酱、醋等日常所需调料。
面和好之后，切成拇指宽度的长条，切好之后放在已经烧好的沸水里煮。面条煮熟之后，捞起来搁置在大碗里，趁热往里面加炒好的豆芽葱花等，再浇上一层厚厚的辣椒油，只听“刺啦”一声，一碗热气腾腾的油泼面就做好了。
因为敬宾楼平日里都是以饭菜为主，因此，做面食的调料就少了些。
朱福以前在家做过油泼面，那时候还特意事先煮了鸡汤，家里还有鸡精等调料，做出来的油泼面新鲜嫩滑，入口即化。可是这里毕竟条件有限，做出来的面条，怕是得打上折扣。
朱福不满意，并不代表厨房里头的另外四个人不满意，沈玉珠闻着香味赶紧接过碗来，凑到跟前使劲闻了闻，口水都流了出来。
她伸手擦了擦嘴道：“阿福，怎么能这么香呢？光闻着都流口水了。”
朱福抬手抹了把额头上的汗珠子，笑道：“别贫了，我这一锅能做五碗，你先端着出去，呆会儿再叫人进来端吧。”
沈玉珠前脚才将出去，后脚阿东就钻了进来，他见灶台边上已经盛好两碗了，笑眯眯过来伸手就要端。
“小心烫。”朱福打了下他的手，拿了两块抹布递给他道，“放在碗底拖着，送出去吧。”
阿东闻着香味咕噜咽了一大口口水，眼馋地望着两大碗面条，他真恨不得立即将两碗香气扑鼻的面条都吃了。
被朱福又催促了一遍，他才腿脚麻利地跑出去了。
第23章卫家敬宾楼生事
一时之间，厨房里油汪汪的香味便漫溢开来，勾得人不住咽口水。那灶膛的火烧得旺旺的，火星子不住往外蹿，锅里的炸油声一声高过一声，整个厨房暖烘烘的，虽然没人说话，竟也是热闹得很。
那方嫂一边往灶膛里丢柴火，一边伸头望朱福，见她瘦胳膊瘦腿的还是个半大孩子，竟然就能有这般高的厨艺了，不禁羡慕起来道：“朱姑娘，你这一手的好厨艺是从哪里学来的？我听人家说，大酒楼里的掌勺大厨都是上了些年纪的，没有个十几二十年的历练，怎么能够担起重任呢？朱姑娘，你瞧起来最多十三岁，咋的还这么厉害呀？是不是你爹娘打小就请了师傅教你？”
说完又兀自叹息一声，摇头晃脑道：“哎，瞧你小小年纪的，也是可怜，打小就被爹娘当成了赚钱的工具。”说完又沉沉叹息一声，见朱福并不说话，她自觉没劲，又转头跟另外两个人拉起家常来道，“你们说是不是这样的？”
牛嫂长得高大魁梧，为人瞧着也忠厚老实些，她只顾着低头做事，并不说话。
桂嫂是雇来的洗碗工，还有一大盆碗等着洗呢，也没有闲工夫来扯。
方嫂见没人理睬自己，不由骨碌了下嘴巴，总算老实了些，不住往灶膛里加柴火。嘴里小声嘀咕着些碎言碎语，自话自说，厨房里实在太吵，谁也不知道她自个儿在嘀咕什么。
朱福一气呵成做完了六锅油泼面，按着一锅五碗来算，她也是完成了今儿的任务。终于松了口气，想着可以歇一歇了，不料沈玉珠却匆匆走进来说：“阿福，外面人都挤爆了，那队都排到了大街上去，个个都吵着要吃呢。”
朱福瘦削白净的小脸上满是汗珠，听得沈玉珠的话，她蹙起秀眉道：“方才不是跟东家说了吗？今晚我只做三十份，做完了就回家，莫非他没有跟顾客解释清楚？”话音才落，那萧敬宾大步走了进来，也是一头一脸的汗。
萧敬宾没有想到，晚上的油泼面竟然比中午的家常豆腐还要受欢迎，外面不但是一楼大堂挤满了人，连二楼的雅间都被挤满了，一个个来势汹汹，都叫唤着说吃不到油泼面就不走了。
“朱姑娘，你瞧，这真是没有法子啊。”萧敬宾竟是有些不好意思道，“你看能不能再出几锅，这外头可挤满了人。这样吧，朱姑娘，你再做几锅，这银子嘛，咱们好商量，好商量。”
朱福望了萧敬宾一眼道：“东家，这次可不是银子的事情，这是一种营销策略。”见萧敬宾微微有些愣住地看着她，她抿了抿嘴继续道，“东家你之前也说了，咱们南方人是以米饭为主食的，这面食偶尔吃一次两次算是新鲜，若是吃得多了，怕是也会腻歪吧？就算是那山珍海味，十年八载吃一回，那是神仙肉，可若是天天吃，还不跟青菜豆腐一个味？这油泼面我每天只做三十份，谁想吃，得事先预约领牌子，只有领着牌子的才能吃着。”
“这……听朱姑娘这么一说，的确是有几分道理。”萧敬宾不由又上下打量起朱福来，觉得眼前这小姑娘，不但是一手的好厨艺，竟然还这般会做生意，不由点头道，“便就如朱姑娘所说，往后每日三十份油泼面，若是想吃，就得早早来领了号牌，没领着的，只能等第二天再来。这样一来的话，吃不着的总会惦记，这道面食怕是就天天有人惦记了。”
朱福点头笑说：“这是饥饿营销，别人越是想得到的，你越是不叫他轻易得到。这样一来，想得到的人必然日日惦记着，因为世人总是觉得，得不到的东西方才是最好的、最值得记挂的。”
“朱姑娘，你这一套是跟谁学来的？瞧你小小年纪的，怎么能懂得这么多？”萧敬宾越发不敢相信，这样一套生意场上的策略手段，竟然被眼前小姑娘用在吃食上了，却也行得通，小小年纪便懂得这些，真是奇了。
《穿越市井福女百度》第32章（第1/1页）