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去年陈家忙,并没有做这些东西。
今年倒是早早忙完了,闲着也有时间,刘月就想做多点吃的,以供孩子们过年时候享用。
当然,自家男人,还有公公,也都特别喜欢吃他们这边的特产美食,每年也只有过年才能尝得到。
一路上,盼盼的四哥和五哥,教了她不少东西。
她采采玩玩。
因为有小嗷嗷的帮忙,盼盼摘的还不少。
在这山里,最熟悉的莫过于小嗷嗷了。
所以等大家看时间不早,准备回去的时候,却发现盼盼比他们都摘的多,也摘的大!
“盼盼怎么摘那么多?”阳阳一脸不置信的看着自家妹妹。
小家伙“嘿嘿”笑了两声,说道:“不告诉你。”
回到家后,吃饱饭,他们也没闲着,因为要洗叶子了。
树木长在山里,难免沾染各种灰尘泥沙什么的,他们要将叶子用布擦干净,然后晾干后,第二天用加了油的水,过了一遍,就可以垫在需要用到的糕子粄子上了。
盼盼很兴奋,对她来说,这些都是她以前从未做过的新事物。
他们要做的就有好几种内馅的东西,一种是加了田里小艾草叶的东西,他们这边叫艾粄。
艾粄里头,可以有两种做法,一种是加芝麻碎和白糖的。
一种,则是加萝卜干和肉虾米等。
还有一种,则是不加艾草,但是里头也加馅的,叫萝卜粄。
萝卜粄指的是用萝卜擦成丝条,然后加蒜叶,肉,虾米等制作成馅料,再用糯米揉成的面皮,将它们包裹住。
它的样子就像一个大饺子,不过是跟巴掌那么大的饺子。
而不管是艾粄还是萝卜粄,今年刘月都做上了。
第453章炒花生做糍粑
做这些过年吃的东西,其实除了费时间,还费精力。
像这小种的艾草,是长在割过稻谷后的稻田里的,其他田里可没有。
矮小的艾草还分大叶和小叶,能用得上的,就是小叶的。
光采摘,就是一个大工程了,因为它们太小了,需要很多很多。
所以有那么一两天,村里的田里,一大早就扎满了人,生怕迟了,就要去更远的田里采摘了。
而晒干的艾草,还得晒干,晒的酥脆。
然后晒干的艾草,就要用一种细竹丝编的簸箕,拼命地擦,将它叶片表面的叶子全部给去除,只剩下里头如同丝绒般的东西。
而这艾草,仅仅只是加入到米粉里头的东西,并不包括里头的馅料准备。
但是农村人一年到头,可不就是盼着过年嘛,所以辛苦点累点,对他们来说,也是值得高兴的。
加上陈忠家孩子多,人多,干起活来,倒也不觉得多困难。
光做这些准备工作,家里就忙了两天了,给萝卜削皮,将晒干的萝卜切成丁,将叶子洗干净。
然后第二天一大早,开始先把馅料炒好,就开始和面,准备好暖乎乎的一大块面团,开始捏。
盼盼跟着大人捏,身旁是她的两个小的哥哥。
除了阳阳捏的比较难看之外,做点简单的,其他哥哥们,早已经学得滚瓜烂熟了。
大人更是一边说,一边做,闭着眼睛都能完成。
盼盼做一个,偷偷将馅料里头的肉,拿了一块塞嘴里。
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