第91章（第1/1页）

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古嬷嬷笑道：“这敢情好，老奴早想尝尝这口了，那几只烤炉还是您前年打出来的，这都快两年没用了，可得好好擦洗擦洗。”

庄子里人手多，不一会儿，炉子就生好了火，山鸡兔子也全串在竹签子上了。华琼捋起袖子，占了一个炉子，头个烤起肉来。

她贪嘴爱吃，琢磨吃食琢磨了十几年，从南北各地淘换回来了各种调味作物，秘制成酱，连孜然都从南疆找到了。

肉都提前腌制过，这会儿一层油、一层酱地往上刷，飞进火里的油点子噼里啪啦响，肉香霸道，孜然与辣酱的香气更霸道，不一会儿，整个庄子里飘着的全是这个味儿。

常宁正跟姐姐和两个女官坐在东边屋里打叶子牌，忽然，她耸耸鼻尖，走到院子里，身子过电似的仰着头深吸了口气。

“好香啊，这是做了什么好吃的？”

晏少昰正坐在椅上擦手，闻言，他一挥手，仪卫队正便去西院查探了，不多时，回来哭笑不得地禀告说：“公子，华家的人烤山鸡呢。”

晏少昰眼皮欢快地蹦了蹦。

皇子公主驻跸，寻常人惶恐躲避都来不及，她家倒是自自在在的，还烤起了肉。

一家人脑子都跟寻常人不一样。晏少昰啼笑皆非，不打算理会，可常宁眼睛一亮，拉起嘉善就往西边窜。

晏少昰：“做什么去！回来！”

他这哥哥当得窝囊，喝了一声，没一个妹妹扭头的，都一门心思往西院跑。

晏少昰揉揉眉心，抬脚追过去，刚进院门，就听到常宁问：“这个怎么卖，给我来一把成不？”

晏少昰：“……”

难为她还知道出门买东西需要掏钱。

华琼心里直笑，脸上却露出为难的表情：“这些都是乡下玩意，油大，不好消化，我们自家人肠胃糙，吃惯了粗茶淡饭，倒没什么。可我瞧几位都是官家的少爷小姐，不一定能吃得惯我们这些吃食，可别吃坏了闹肚子。”

常宁公主搬了个杌子坐下来，又深深吸了一口，让那孜然和酱味儿冲得两眼发亮。

“你只管烤嘛，吃坏肚子也是我自个儿贪嘴，我自个儿受着，跟你有什么关系？”

第36章

身后女官惊呼道：“主子万万不可！您脾胃虚弱，这些杂碎东西如何能入口？哎哟主子你瞧，这上头还沾着炉灰呢！”

两位公主都不理会，她俩坐在炉子边，睁大眼睛看着华琼和华家的下人烤肉，上好的银丝炭烟少，可坐得太近，多多少少有些火灰。

跟出宫的女官一个劲儿地叫二位公主离炉子远些，常宁公主嫌烦了，冷着脸说了句什么，那女官不敢再吭声了。

华琼笑而不语，也不撺掇她们吃，把这一炉子烤出来的肉全分给了儿女和家里的仆役，一院人或坐或站，津津有味地吃了起来。

她手艺确实好，就是烧烤酱味重，又辣又香，唐荼荼烫得直嘶气。

华琼那秘制酱料里边除了孜然最难找，剩下的找得最用心的就是辣椒了，天南海北各种辣椒，华琼凑了个齐，加上山鸡肉紧实、兔肉又柴，都不容易入味，烤之前腌制了一刻钟，一上火，香味扑鼻。

常宁和嘉善公主香得眼睛都直了。

宫里很少吃烤肉，有这东西，但很少吃，贵人们多数吃不惯这烟熏火燎的东西，御膳房往往用的是先蒸后烤的精细做法，蒸得汁水四溢后，再烤一层酥皮出来，只有个酥脆的口感而已，算不得烤肉。再从外廷的御膳房一路送进后宫，哪怕用各种妙招保持着热乎，也总是失了那股刚离火的香味。

何况宫里做菜都少油少盐，酱料和调味粉放多少，都是要用小秤称的，放得无比精确，也就失了鲜活，远远没有华琼烤出来的香。

几番争执之下，女官们到底不敢惹小主子不高兴，又请了晏少昰的意思，这才勉强闭上嘴。

那一下午紧着后颈皮的猎场千总，总算寻着个机会戴罪立功：“山鸡兔子烤着有什么好吃？卑职带人上山猎两头野鹿山猪来，那烤了才叫一个香！”

“你快去快回！”

那千总溜须拍马的功夫一般，打猎的工夫却厉害，带着几个侍卫出去，不多时，马背上就负着几头畜牲下了山，洗涮干净，又交给厨房片开，仔细腌制了，天大黑时架到了火上。

这鹿肉和野山猪烤出来确实是香。

木莂猎场多年没办过什么盛事，皇家和世家子弟都扎堆去南苑玩了，木莂猎场便只能招得来一群公子哥玩耍，里边功夫好的公子哥少，软脚虾为多，大多是呼朋引伴地来，在一群女眷面前拉弓显摆两下。

林子里不敢放进大型的野物，所以最威猛的也就是山猪狍子这一类了。因为没有天敌，肉肥味美，上火一烤，油花儿滋滋得往下淌，滚起一串火星子来。