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王雪眉刚下好单，小跑着去六号桌道歉，添了茶水，室内的二号桌又把她喊过去。
“谁来帮我加个菜！”
“拿两个打包盒给我，还有牙签。”
“结账，快点儿，我赶着走！”
此起彼伏的声浪一波盖住一波，王雪眉忙得脚不沾地，昏头转向。许有添见状，跑去外面帮忙，这回轮到许若麟忙得焦头烂额。
夹单器排满单子，加菜的单子不时塞进来。她没办法，只能两边炉头同时操作，左边的调料刚下，右边的油热了。猪柳条沿着锅边滑入，拨弄松散，立刻左跨一小步，站在左边的灶头前颠勺。
她左右开弓，一心二用，用尽全力赶工，无奈一个人的力量实在不够。她满头大汗，身上的衣服裤子早已被汗水浸透。在闷热的厨房里，她的衣服湿了干，干了又湿，完全顾不上。
她胳膊酸痛，累得脸色潮红，又渴又累，单子却像一道道催命符，催促她加快速度。
许有添小跑着回到厨房，快速炒菜，与许若麟合力清了一张单子。
他回头往外看，然后朗声告诉许若麟：“外面太忙了，我去帮王雪眉一会儿，你一个人可以吗？”
话音刚落，外面传来一阵喧哗，排队等着结账的食客鼓噪地敲着柜台。
许若麟没空回答，重重点了点头，又埋头炒菜。她毫无情绪波动，全神贯注地按单子炒菜，只能尽量快些，再快些。
她只希望有个天降神兵，救她和许记于水深火热之中。
不过晚上七点半，许若麟感觉已经过了一个世纪之久。她记不清已经炒了多少个菜，但夹单器依旧夹满单子，王雪眉时不时把头凑近传菜窗口，催许若麟上菜。
许有添前脚收拾好一张桌子，后脚有人落座。他着急进厨房，招手让王雪眉过去接班。
他系好围裙，做了一道水煮牛肉和姜汁炒芥兰，连着许若麟做的豉椒牛肉和酸甜骨一起放在传菜窗口。他和许若麟分工明确，积压的单子总算以肉眼可见的速度消灭。
“若麟，这道你来做，”许有添检查备料，“茄子沽清，我去外面跟王雪眉说一声。”
许若麟累得口干舌燥，没有说话，舔了舔干裂的嘴唇，把锅刷干净。
虽然正值盛夏，鱼香茄子煲今晚却格外受欢迎。这道菜是经典的下饭神器，专治各种食欲不振。
许记用长条形紫茄，口感和味道比圆茄子好。许若麟先将切成手指长的茄子放入热油中“拉油”，炸至七分熟，然后捞起沥油备用。
章以灏在许记门外排了半个多小时，才艰难地挤进去，恰巧坐在一号桌。晚上到许记吃饭俨然成了他的习惯，一天不吃就心痒难耐。今晚许记生意如此火爆，远超他的想象。
《大牌档什么意思》第46章（第1/2页）本章未完，点击下一页继续阅读。