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尤其是有上灶权的管事和一等厨子厨娘们,要是能被哪位主子提升为专厨,那就是脸上有光的荣耀大事。
学徒们完成杂事后,就被赶出烤炙房,不允许他们围观,只有一个叫曾珠的女管事带着两个一等厨娘在里面忙碌,用着纷繁复杂的调味品,给三少爷烤了一盘子香喷喷的里脊肉。
第2章夜半三更走路要小心
各房各院的丫头们过来拿晚饭时,曾珠的烤肉也正好完成,与另几道菜一起,热腾腾地装入食盒交由小茜拿走,然后厨房众人开始吃晚饭。
小茜提着食盒沿府内夹道,穿过层层院子,从一处角门走进了三少爷顾昀居住的文菱院。
这说是小院,却也分了前后二进,院里绿树成荫鲜花灿烂,角门进来是一个小巧的花园,并且正好位于后一进正房的后面。
小茜通过穿山游廊绕到前门,明厅里一对漂亮姐妹在等着她,她俩接过食盒拿去碧纱橱里,将饭菜摆了满满一桌子,然后去书房把少爷请来用饭。
一身简单布衣,年方十四五岁的顾昀走进碧纱橱,把一桌子的菜肴看了一遍,鼻子一皱,一脸嫌弃的样子。
“少爷,好歹一样尝一口?”最年长的一等丫头美轮一手持筷,一手持碟站在桌边。
“少爷,您点名要的烤肉不尝一尝?”美轮的亲妹妹美奂拿着汤碗正准备盛汤。
“不要,一看就没意思。”顾昀正是变声期的年纪,嗓音微哑,手一挥,示意丫头们把饭菜收了,“退回去,我去街上吃,府里守孝三年,厨房的水平都跟着下降,买了那么多的学徒也一点用都没有,等孝期结束,该办的宴席办完,年内把他们全换了。”
“少爷,您已经好几日没在家里吃过饭了,今日好不容易在家,又上街吃,夫人又该唠叨了,老爷也会不高兴的。”美轮急劝。
“让她唠叨,就是要她知道我对厨房不满意,他们要是疼我,就赶紧帮我换些有用的新人进来。下午的点心那么甜,厨房居然有脸推到库房身上,说是他们换了糖的缘故,身为厨子连调味料的口味轻重都不知道,还做什么厨子。”
顾昀说走就走,头也不回。
丫头们叹口气,匆忙收拾了桌子,让小茜送回厨房去。
——
学徒们虽然不上灶,但吃饭倒是算在厨房的日常份额里,尽管吃不上什么好菜,主食却是管饱,用点腐乳下饭也一样吃得津津有味,所以学徒们从不抱怨这一点。
大家正吃着,就见小茜提着食盒回来了。
她这么快就回头,只说明一件事,三少爷不喜欢今晚的菜肴,他最多看了一眼就把饭菜退了。
就连学徒们都知道,三少爷是府里出了名的嘴刁少爷,他爱品尝新鲜口味,却又挑食偏食,厨房里给他烧菜是最头疼的,不知道哪道菜会惹到他不满,原样退回来再把厨房臭骂一顿。
如今府里三年丧期还有不到三个月才正式结束,在孝期内,包括饮食在内有诸多限制,三少爷也从儿童成长为了少年,加之读书多年,懂事了不少,总算没以前那么挑剔,但他每次退回饭菜,还是会让厨房有一点点的心惊肉跳。
温谷山和管事们放下碗筷,连忙出来接过小茜手中的食盒,打开一看,果然一口未尝,他特别点名的那一盘子烤肉依然香味四溢热气扑鼻,谁闻到都食欲大动,偏偏三少爷连块肉丝都没吃,筷子干干净净。
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