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薯粉用开水烫后再揉，虽然会更有嚼劲儿，但是今天有老人孩子，他们都吃不了太韧的东西。
方燕去倒了点儿开水，再用凉水兑冲。
“阿姨，我来揉，”她接过阿姨手中的活儿，又对她说道，“家里有没有尖米粉？”
“有，不多。”
阿姨去把木薯粉拿了过来，“你要用？”
方燕目测了一下盆里红薯粉的量，凭经验，按一定的比例，抓了两小捧，放进盆里，和红薯粉混到一起。
阿姨吓得想去阻止，又腾不出手，只能慌张地提醒她，“这两个怎么能混在一起？混在一起就不好吃了。”
方燕回她一个“你放心”的表情，“没事的，等一下你尝尝，我这样子的做好不好吃？”
阿姨也曾吃过方燕煮的菜，知道她的手艺，的确比自己好的不是一星半点。
可她还是觉得，这个加了尖米粉的粉条，肯定不好吃。
毕竟她在这里住一辈子，大家都是这么说，这么做的。
方燕也没多解释，她知道，阿姨受一直传承下来的生活习惯影响太深，跟她解释，她也不会信的。
还不如等把粉条做好了，让她自己亲自去品尝。
甩事实，比说一箩筐的话，有用得多。
“阿姨，麻烦你帮忙烧锅开水。”
方燕一迦熟练地往薯粉里加水，一边对阿姨说道。
等阿姨把水烧开，她已经把大半盆薯粉，弄成六七个大大的薯饼。
用手指在中间戳个洞，这样子，更容易熟。
她拿了三个薯饼过去，在开水里烫了几秒，马上捞出来，趁热赶紧扔进盆里，和那些烫过的，一起揉起来。
揉面团是个体力活。
揉粉团就更是个体力活，方燕的力气，远不如阿姨来得大。
于是阿姨又接过这活儿。
接下来的活儿，就像做面条一样，粉团揉好了，再给擀开，大约两三公分厚，再切成条。
过水，焯熟，再过凉水，如果有冰水更好，捞起，淋点油，防止它们粘在一起，用洗净的圆筲摊开来。
这会儿，几位老爷子和小鱼仔，也把虾剥好了。
方燕便开始准备午饭了。
韭菜已经洗净切好了。
她又用酱油，生粉等，把切得薄薄的瘦肉先起来。
热锅，先把三分瘦七分肥的五花肉条，给煎干了。
五花肉切成半指长短，稍微偏薄，这样更容易出油。
这个长度，方便吃。
一定要把猪油全部给煸出来了，这时候的猪肉条是脆香的。
“哧拉”一声，鸡蛋液进锅，厨房的香味就更有层次感了。
鸡蛋一定炒得嫩嫩，马上出锅，再把韭菜豆芽单独用大火炒熟。
这时就可以加薯粉条、五花肉条和鸡蛋了，所有的东西全部都是熟的，加点盐，把所有的食材炒至均匀，就可以出锅。
这时候，再把腌制入味的瘦肉片，大火爆熟，一定要留出少许勾了芡的汤汁，淋在粉条上面。
《八零年代的军婚》第223章 晴天霹雳（第1/2页）本章未完，点击下一页继续阅读。