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次日一早,上官颜带着陈诺和小桃去了酒楼。
早上没什么人来,大家都在准备食材,收拾屋子。
众人看到东家来以后,放下手上的活,纷纷过来打招呼,混个脸熟。没准东家有别的生意,能轮到自己去当差。
上官颜对着众人点点头。
上官颜让掌柜和陈茉带着账本到她的包厢去。
离汇报还有些时日,但是上官颜想着,过几日就要忙了,可能没那么多时间和他们碰面了。
陈莉把账本给上官颜看,上官颜看每日的销售额有些下降。
“顾客挺多的,进账怎么少了?”上官颜问道。
“回王妃,最近来的客人吃烤全羊居多,火锅也有,但是点羊肉的少,尤其是有女眷的时候,
也问过顾客,他们说女眷吃不惯,羊肉有些膻,顾客也说,知道咱们家是新鲜羊肉,是真羊肉。但是没办法,女眷不吃。”掌柜的解释了一番。
上官颜明白问题所在,那就好解决,对陈诺说:“告诉养殖的人一声,采用8个月左右的羔羊作为火锅专用羊。”
陈诺应声回应。
掌柜不明白为什么用8个月左右的也没忍住问了出来。
“8个月左右的羔羊,膻味是最小的。”上官颜解释完,掌柜点点头。
“试试怎么样,有问题再找我。”上官颜说完便准备去对面的铺子看看了。
上官颜进去以后,里面都已经完事了,只剩一些人在收拾卫生。
整体感觉还是原来的样子,但是有些地方翻新了。现在吃饭也不是用桌子了,而是大家直接用铁锅吃饭。
上官颜喊来陈诺:“去逮两只鸡来,晒干的榛蘑、粉条、马铃薯、玉米。先准备这些食材。”
陈诺知道这些东西都哪里有。应下以后,便去准备了。
“小桃,你回府通知一声,让王爷晚膳到这里吃,再通知将军府一声。”
小桃得到命令便去通知了。
上官颜找了个大的包厢,进去以后,告诉掌柜:“屋内都是木制的东西,一定要注意明火。”
“是。”
“找些柴火来吧,厨师在后厨么?”上官颜问道。
“在的。”厨师还是之前这个酒楼的厨师。
“走吧。过去看看。”掌柜带着上官颜走到后厨。
厨房里的人都没变。上官颜觉得只要踏实,人品没问题就行。
站在厨房门口,看里面的人都在忙着。
每个人分工明确,自己收拾好自己的一摊。
上官颜觉得这样挺好。
还是大厨先看到来人,喊了声掌柜。
众人才反应过来,纷纷行礼问好。
但是没人认识上官颜。
上官颜也没恼,掌柜说道:‘’这位是咱们东家。”
众人明白以后,纷纷行礼。
上官颜说道:‘我不管你们之前在这里怎么做,既然你们选择留下来,继续在这里,我的要求很简单,就是忠诚,踏实。’
“是。”
众人齐声答应道。
“好,我先告诉你们以后需要做什么。”
上官颜每个人分配了任务,还好平时有负责面食的人。做些简单的馒头没问题,但是带花样的,实在不会。
《摄政王妃在皇上面前自称什么》尝试铁锅炖(第1/2页)本章未完,点击下一页继续阅读。