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那个颜色有点儿像是被腌制的恰到好处的咸鸭蛋的蛋黄,被敲开来之后里边流出来的红油,看起来无比诱人。
这个煸制虾油的过程中,虾壳被油炸后,散发出浓烈的香味,林星河将锅从灶台上端了下来的时候,还能够闻到那种浓烈的油香。
林星河把虾头挑出来后扔掉,然后把虾油盛了出来放在一只小饭盆,这个虾油待会儿煮粥的时候也可以用到。
宋越此时已经没有了什么事情,他站在一旁看着林星河正在煸炒虾油的动作,虽然不知道林星河到底要做什么东西,但是只看这种做法,就觉得很好吃了。
林星河把煸炒过虾油的锅刷洗干净,抬眼就看到了一旁已经没什么事情的宋越,他看着对方,眼睛忽然眨了眨,还没有说话,就听到一旁的宋越忽然问道:“是有什么事情要我帮忙吗?”
与其说是宋越的理解能力很强,倒不如说是宋越已经熟悉了林星河,对方什么样的表情是要跟他说话的,什么样的表情是想让他帮忙的,他都非常的清楚。
林星河没想到自己还没有开口,宋越就主动提出了要帮忙,他嗯嗯点了点头道:“是的,宋哥,我是有一个事情想让您帮忙。”
宋越:“说吧。”
“你可以出去帮忙弄点儿洗干净的芭蕉叶过来,我待会儿要拌两个凉菜,没有盘子装,可能需要它。”林星河望着他笑了笑说道。
“好。”
宋越点了点头后,就朝着不远处树林走去,同时在心里想着林星河说的两个凉菜是什么东西,他怎么不知道他们有可以做凉菜的东西。
林星河现在准备做的两个凉拌小凉菜,一个是凉拌苦丁菜,另外一个是凉拌马齿苋。
而这两个菜基本上都没有什么烹饪技巧,只需要将两种菜分别下锅焯水,然后再用一点儿常用调料拌匀就可以了。
当然在焯水的过程中,也不要忘记放入一些盐,焯水放盐是为了锁住营养,保持蔬菜的颜色,同时顺便也可以给蔬菜提前入味一些。
林星河把水煮开,放入马齿苋没多久,宋越就已经拿着几片大大的芭蕉叶回来了,他们附近的芭蕉树资源还是挺丰富的。
林星河将一片芭蕉叶拿到手中,用着熟练的手法将它的边缘折起来,就这样,没一会儿,一个正正方方的芭蕉叶小饭盒就做好了。
林星河做了两个,分别将两种焯好水的野菜捞出来放凉之后,用手攥干水分,放到芭蕉叶饭盒里,再放入一点点的盐,白糖,生抽,香醋,香油拌匀调味。
他们基本上能用的调味品也就是这么一些。
但是在林星河看来这已经足够了,正常的家常菜,并不需要太多的调味品。
而这一道凉拌菜中,每一种普通的调味料都能发挥它最大的作用。
比如盐可以调味,白糖可以提鲜,香油可以增香,醋可以使凉拌菜的口感更加的清脆爽口,而酱油不仅和白糖一样可以提鲜,使得整道菜的口感层次更上一层楼,还能够平添一股淡淡的酱香味。
这几种看起来似乎有些复杂的味道,融合在一起,每一种味道都是恰到好处,不争不抢,呈现出一道家常而又美味的菜品。
而至于这两种凉拌菜的本身,一个是带有一种淡淡的苦味,一个是有着清新的酸味,正因为如此,才需要一些调料去中和它的味道。
林星河把两道凉拌野菜都做好了之后,一旁的米粥也煮的差不多了,锅中米粥此时正在咕嘟咕嘟的翻滚,声音格外的明显。
因为在野外用的是这种柴火灶,火头很大,所以米粥也熟得非常的快,并且在煮熟没有多久之后,米粒开始慢慢的爆开,而其中含有的淀粉也随之溶解在水中,使得米粥慢慢的变得浓稠起来。
《我和渣攻的白月光he了快穿》第57章(第1/2页)本章未完,点击下一页继续阅读。