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锅内油温至七、八成热时,将之前准备好的玉米、藕片放入油锅内过油,捞出备用。
虾、蟹依次放入油锅内,炸至金黄,同样捞出备用。
温言将装满热油的锅直接放入空间,随之手上又多了一口干净的炒锅。取出一些之前炸过虾蟹的热油加入,再下入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒出香味后,加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
再将炸好的虾蟹放入锅中翻炒,加入生抽、蚝油、白糖,围着锅边一圈倒入一罐啤酒,最后加入之前炸好的配菜和年糕,翻炒均匀。大火煮开后小火闷煮5分钟,待汤汁浓稠,出锅前撒上一把香菜即可。
另外温言还准备了清蒸大闸蟹和梭子蟹,配上专用的蟹醋和姜丝,鲜甜可口。香辣蟹香辣鲜美,不戴手套,吃口蟹再吮口手指,吹着空调吃蟹的快乐谁懂?
啤酒鸭的做法就比较简单了,况且鸭肉富含营养,又因为长期生长在水中,鸭肉属凉性,这个天气吃刚刚好,不用担心吃多了会上火。鸭肉本身的味道,再结合啤酒的劲爽,好吃不腻。唯一注意的一点就是不能焯水,焯过水的鸭肉不够鲜嫩。
温言先将鸭子切成小块,泡去血水,沥干。热锅凉油,加入姜片、蒜片、桂皮、八角、香叶以及干辣椒炒香。温言将洗净的鸭肉块倒入锅内,大火翻炒至鸭皮收缩,颜色变白,再转至小火慢慢煸炒,直至鸭油飘香,再抓一把葱白段下入,一勺豆瓣酱炒出红油,再依次加入少许老抽上色,适量生抽提味,少许的糖和盐翻炒均匀,最后沿着锅边加入一罐啤酒,酒香瞬间在厨房内四溢开来。
温言盖上锅盖,调至中小火焖上30分钟,待鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香,最后再撒上一把青红线椒装饰即可。
很多人不能接受鸭子特有的味道,温言也一样,但啤酒鸭不同,啤酒特有的清香,刚好将鸭子本身的味道中和,连炖好的鸭肉都带上了啤酒的清香,肉香浓郁,相辅相成,反而融合的更加适口。
温言将每样都盛了一点放入空间,明天再拿出来吃都不用加热,还保留着刚出锅的香气,或者明日在啤酒鸭的锅边贴一圈饼子,也是极美味的。
一家人围着餐桌,空调的风呼呼吹着,温母面前是鲜榨的西瓜汁加冰块,温父面前是一小杯的白酒,顾星也放了一杯加满冰块的可乐,她的面前是一杯冰沙芝士葡萄,伴随着浓郁的山茶花茶底,配上香香辣辣的虾肉和蟹块,哪里有一点末世的氛围。
在末日开启的第一天,温言开了这个月的第一场,也是这辈子的最后一场直播。这天直播间的人气也成功突破至了300万人。
温言此次的直播主题便是极端环境之下,我们如何凭借双手获得轻而易得的美味。
她虽然不是什么大善人,但几百万的粉丝都是她的衣食父母,温言纵然再冷心肠,也有意想为大家做些什么,就比如教授一些简单的技能。
“今天没有准备美味的菜肴教给大家。”
镜头前的桌面上摆着的是一份绿豆,一份花生,一块红薯和一块土豆。
“好啦,今天和大家说的就是发绿豆芽、花生芽,还有如何在室内培育根块种植。”
“其实发豆芽的方式有很多种,只要浇清水泡发即可,本来也不是什么难事。”
她将镜头对准桌案前的一小把绿豆,又从镜头外拿来一个沥水篮,举到镜头前对准。
“今天我们就用这个沥水篮来发豆芽。”
《废土1攻略》第21章(第1/2页)本章未完,点击下一页继续阅读。