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勃艮第炖牛肉，又称红酒炖牛肉，或许是西餐之中所有炖牛肉中最有名的一款了，被西方美食家誉为“牛肉美味之极限”。
制作工序相当麻烦。
选用上好牛肉切块，置入一个足够深的锅里，放入西芹、胡萝卜、洋葱、月桂叶、百里香、蒜、香橙皮等配料香料，然后取一瓶勃艮第或是其他果香味较浓的红酒倒水，密封好，放入冰箱腌制24小时。
腌好之后，将酒汁、肉、配菜分离，以小火将牛肉煎至表面微焦，再加入配菜和牛肉一起翻炒到断生后，倒入之前分离出来的酒汁，以大火炖煮，使酒精完全挥发，酒魂完全浸入牛肉之中。
再然后，取上好培根切丁，以黄油翻炒至猪肉和黄油完美融合，加入一盒小洋葱头和新鲜口蘑，搅拌均匀后一起倒入牛肉炖锅中。
最后，依个人口味，加入适量高汤提鲜，将这锅肉置入烤箱，算好烤制启动时间，共计烤三个小时，那么下午放学后回到家，使用完苦力后，一锅香浓酥烂的炖肉牛刚好上桌。
七原武现在吃点东西不容易的，但他不介意和朋友一起分享食物，这是当年在马戏团养成的习惯，直接向清见琉璃招呼道：“愣着干嘛，准备吃饭了。”
清见琉璃闻着就很香，下意识就想答应下来，但少女的矜持总要有，不能表现的像個吃货，而且她认识七原武也好几天了，深知他的为人，立刻捂住口袋警惕道：“我可没钱了。”
打工抵债，债越抵越多就不妙了。
现在就要给他干差不多四百个小时的活儿，就算每次硬算四小时，也要三个多月才能干完，债务再多，难道以后三年都伺候他吗？
那可不行！
七原武端着牛肉出去，笑道：“客人来了，奉上茶水，分享食物，这是待人接物的基本道理。放心，在我这里吃任何东西，你都不用付钱。”
顿了顿，他似乎看出清见琉璃没多少在别人家吃饭的经验，有些不好意思，又补充道，“你可以当成工作餐。”
这还差不多，算你小子有良心！
清见琉璃心动了，偷偷咽了口口水，哼哼道：“既然你都这么说了，那那我就勉强试试你的料理手艺吧！”
“随你怎么说，拿盘子碗筷，想用刀叉也可以，橱柜里有。”七原武现在也是食指大动，心情正好，不在乎她嘴巴上说什么打一棒子给个甜枣嘛，清见琉璃一个毛丫头，能吃多少东西？
他不是不会干家务，他自幼颠簸流离，独立生活绝对不成问题，真论干家务起码能顶十只娇生惯养的笨蛋藏狐，但既然能躺着看别人干，为什么要自己动手？
正好清见琉璃得罪她了，给他没事找事，吵得他头痛，还差点害他坏了行规，他也就拿她当苦力用一段时间当补偿，最好是能用三年，用到他离开平良野为止。
所以，管管饭还是有必要的。
七原武在小方桌上摆好炖锅，清见琉璃已经屁颠屁颠取了盘子筷子，一盘一盘让七原武分好，然后二人相对而坐。
“开动吧！”七原武也没太拿清见琉璃当客人，随口说了一声就当先动筷。
“不等米饭吗？”牛肉就在眼前，浓香扑鼻，清见琉璃口水都有止不住的感觉，但为了少女的矜持，强忍着问话，暗示自己并不着急。
“先吃肉，过会儿汤拌饭。”七原武把牛肉切得比较大块，依他小时候的习惯，总觉得肉要大口大口咬着吃才香，这会儿已经将一大块牛肉塞进嘴里，大力猛嚼。
嗯，比上次强一些，就是这种红酒果香味不算浓厚，并不合适炖肉，微微发涩，但这问题不好解决，曰本法定购酒年龄是二十岁，顶着现在高中生的身份没办法正大光明去买酒，伪造了身份都白搭，人家一看脸这么嫩就会赶人，只能从黑市里挑，贵不说，范围也极其有限。
别的方面嘛，迷迭香要减减份量，有些压口感了。
他在这里精益求精，为了嘴里的皇帝舌操碎了心，那边清见琉璃也开动了，小小咬了一口牛肉，立刻用手轻掩了嘴，差点叫出声来，赶紧再吃两口压一压连腌带烹制花了一天半时间所形成的几百种化合物，形成了美妙绝伦的口感，瞬间就击败了她的小舌头，感觉肉汁像手牵手在她味蕾上跳起了四小天鹅。
好好吃！
真的好好吃！
牛肉咬到嘴里，又嫩又香，肉汁丰厚之极，偏偏还带着一点淡淡的果香，真正的肥而不腻，嫩却有嚼头。
口蘑也好吃，吸满了浓汁，一咬口感爆炸却又滑滑的，简直像在给味蕾做按摩。
洋葱更是绝妙，超级香，简直是这道料理的灵魂，老妈要是能把洋葱做得这么好吃，小时候自己和倒霉妹妹就不用绝食抗议了。
“怎么样，味道如何？”两个人吃了一会儿，七原武问了一句，想听听别人的意见，毕竟配方他改过，更适合他的口感。
清见琉璃正全神投入使劲猛吃呢，冷不丁听七原武问话，差点噎死，赶紧喝了一口水擦了擦嘴角，强行镇定道：“很厉嗯，还行吧，伱的料理水平比我想象中要好那么一点点。”
该死的，这混蛋去开店，肯定能卖爆的！
“有什么不合口味的地方吗？”七原武随口追问。
他穿越又不是穿越成了机器人，依旧有社交需求，一个人在家有时也会觉得无聊，但刚搬来平良野，能一起吃饭闲聊的好像也就只有清见琉璃这好奇鬼了，毕竟大部分人，他仔细闻闻味儿就快晕倒了，只能保持距离，倒是清见琉璃烦是烦了些，但身上的味道挺好闻，他能接受。
“嗯，不合口味的地方”清见琉璃陷入沉思，想了半天没想出来，感觉这道料理完美无缺，是她吃过的最棒的炖牛肉，但什么也说不出来，就显得自己料理水平很低了，在料理方面输给一个男生，总觉得有点伤自尊。
她憋了好大一会儿，心虚地说道：“是不是有点咸了？”
《我可不是侦探免费阅读》第三十六章 好好吃真的好好吃（第1/2页）本章未完，点击下一页继续阅读。