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灶台里柴“噼里啪啦”作响，铁锅正熬煮着豆浆，浓浓豆香味飘厨房。
很快豆浆表面就一层薄薄皮，宋芫用从豆皮中间挑起，放在簸箕上，等晾干就能吃了。
挂在竹竿上晾干，就叫腐竹。
一种豆皮，压制而成，做法跟豆腐一样，宋芫也一同教胖婶她们了。
其实豆制品很多，比如油豆腐和豆腐串，但因太耗油了，普通百姓本吃起，所以宋芫就教。
以他要能把辣椒种出，能自己做些辣条吃，想想就觉得美滋滋。
直到豆皮都晾上竹竿，宋芫揉揉酸痛肩膀，总算弄完了。
“腐竹晾干，可以储存很久，想吃时候，用水泡软就可以吃了。”
宋芫说。
豆腐也放进木框里压制，等上半个时辰就可以脱模了。
出门一看，夕西下，倦鸟归巢，暮四合。
宋芫坐在门前，捧着碗喝豆浆。
豆浆放糖，喝一口，浓郁豆香味。
宋芫指了指玩耍小孩：“他们喝豆浆吗？”
胖婶说：“滋味，孩子们都爱喝玩意。”
“婶子，可以放些南瓜，哦金瓜一起煮，甜滋滋，孩子就爱喝了。”
宋芫给出建议。
胖婶愣了下，顿时恍然，她一拍大：“想过，小宋你懂得多。”
其实放些红枣枸杞一起煮更好喝，红枣枸杞算贵，但也便宜，寻常百姓本消费起。
在物资匮乏古代，普通想吃点甜都容易。
时候制糖技术并成熟，主要以麦芽糖主，也出现了甘蔗糖，但价格偏贵，一两糖就要十几文钱。
只逢年过节，才舍得买一点，给自家孩子甜甜嘴。
宋芫喝一口豆浆，接着说：“能用小米、野麦（燕麦）些磨成一起煮豆浆，既能当早饭，也对身体好。”
胖婶边听边点头，表示都记下了。
等豆腐脱模了，宋芫帮忙把豆腐切成均匀小块，放在外面晾干。
做完些，宋芫将墙角瓦瓮搬了出：“婶子，稻草吗？”
“。”
花婶走去柴房，拿了一把稻草过。
宋芫跟她们说，等豆腐晾干了，就放进瓦瓮里，一层豆腐一层稻草，然把口子封上，等上七天就酵好了。
而稻草里芽孢杆菌，能使豆腐滋生酵，形成霉豆腐。
宋芫：“稻草，荷叶也行。
《穿越之美食博主在古代发家致富》第19章 凉拌豆皮（第1/3页）本章未完，点击下一页继续阅读。